Овощной суп чили с нутом

Нут богатейший белком и селеном продукт (и еще много витаминов и минералов), который к тому же содержит немного калорий. В пост блюда из бараньего гороха с успехом заменят мясные. К тому же такой согревающий густой суп спасет вас в холодную погоду и улучшит настроение! Попробуйте приготовить рецепт овощного супа весеннего. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного супа чили с нутом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной суп с карри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 125 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

нут ТМ «Националь» - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зелень рубленая - 1 ст.л.
перец болгарский - 1 шт.
лук зеленый - 1 веточка
чеснок - 2 зубчика
вода - 500 мл
соль - 1 ч.л.
картофель - 2 шт.

Инструкция:

Нут ТМ Националь заранее отварить согласно инструкции на упаковке.
В сковороде разогреть растительное масло. Пассеровать лук, морковь и перец болгарский около 5 7 минут.
Картофель залить водой и поставить варить.
К овощам добавтить томатную пасту и чили. Можно вместо сухого взять свежий перец. Готовить 5 минут.
Острые овощи с томатом добавить к закипевшему картофелю. Посолить. Варить до готовности на среднем огне 15 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок и отваренный нут. Дать супу настояться минут 10 и подавать.
При подаче присыпать суп чили рубленой зеленью и зеленым луком. Хорошего вам обеда!