Овощной суп с чечевицей

Рецепт приготовления супа с чечевицей, морковью, луком, сельдереем, чесноком, помидором и тимьяном. Попробуйте приготовить рецепт овощного томатного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного супа с чечевицей

В супе много овощей, и это отличный повод поэкспериментировать со вкусами: добавьте в суп тмин, ломтики сладкого картофеля, тертый сыр Пармезан или кусочки авокадо - каждый раз вы будете получать что-то новое. Этот суп хорошо подавать с хрустящими чесночными крутонами и зеленым салатом.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 44 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

оливкового масла — 2 1/2 ст.л.
луковица — 1 шт.
моркови — 2 шт.
стебля сельдерея — 2 шт.
чеснока — 3 Зубчика
соли — 1 ст.л.
небольшой помидор — 1 шт.
томатной пасты — 1 ст.л.
сушеного тимьяна — 1/2 ч.л.
небольшой лавровый лист — 1 шт.
свежемолотого черного перца — 1/4 ч.л.
куриного или овощного бульона — 6 стак.
красного винного уксуса — 2 ч.л.
чесночные крутоны — По вкусу (по желанию)

Инструкция:

1. Мелко нарезать лук. Нарезать морковь, помидор и сельдерей. Измельчить чеснок. Нагреть большую кастрюлю на среднем огне и добавить оливковое масло. Добавить морковь, лук, сельдерей, чеснок и щепотку соли. Жарить и до тех пор, пока овощи не подрумянятся. Это должно занять у вас около 5 минут.
2. Добавить помидор и готовить еще несколько минут. Добавить томатную пасту и готовить еще 2 минуты.
3. Затем добавить чечевицу, сушеный тимьян, лавровый лист, свежемолотый черный перец и 2 чайные ложки соли. Добавить куриный или овощной бульон и воду, довести до кипения.
4. Снимайте пену, которая образуется на поверхности супа. Уменьшить огонь и готовить до тех пор, пока чечевица не станет нежной. Обычно это занимает 15-20 минут.
5. Когда суп почти готов, добавить красный винный уксус.
6. Разлить суп по тарелкам, полить оливковым маслом и добавить чесночные крутоны при желании.

Видео приготовления овощного супа с чечевицей

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

ersene1991

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

glevskaya_97

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

lonoun

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

unesich

Спасибо за рецепт овощного супа с чечевицей, он мне пригодился.

Гайденко Настенок

Огромное спс за рецептик!!! =)

nika74

Большое спасибо так вкусно

Радвановски Ася

Готовила недавно vagonretseptov.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-vesennii, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

edoredi

Torit, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Женя Прелести

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

ksyusha

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Карпова Леся

Torit, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

София Нагродская

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

hessomal

У меня получилось прям как на фотографии:)

ezyidin1985

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Шапиева Лёля

Спасибо, torit, очень вкусно!

alonended1971

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

sofya

Torit спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

diana70

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!