Итальянский суп минестроне
Минестроне - большой суп в переводе с итальянского языка, то есть суп с большим количеством ингредиентов. Легкое сезонное блюдо с овощами, один из наиболее распространенных рецептов средиземноморской кухни. Попробуйте приготовить рецепт супа минестроне со звёздочками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт итальянского супа минестроне
Для насыщенности блюда очень важно медленно обжаривать овощи на небольшом огне. Вместо овощного можно использовать бульон, сваренный из окорока с косточкой, бекона, с добавлением специй, виноградного вина.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленый минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 35 мин
- Порций: 7
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- помидоры в собственном соку 450 г
- фасоль консервированная 400 г
- цукини 200-250 г
- фасоль стручковая 200 г
- паста 100 г
- морковь 2 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- картофель 1 шт.
- лук красный 1 головка
- розмарин 1 ч.л.
- перец красный молотый 1/8 ч.л.
- сыр Пармезан
- соль
Инструкция:
-
Порубить репчатый красный лук, морковь и стебель сельдерея, кусочки должны быть среднего размера. Нарезать кубиками картофель и кабачки цуккини. От консервированной фасоли отцедить жидкость, промыть, обсушить. Стручковую фасоль порезать небольшими кусочками.
-
На среднем огне, в кастрюле, разогреть немного оливкового масла. Обжарить лук, морковь и сельдерей с добавлением свежего или сушеного розмарина, острого перца, массу посолить и поперчить. Прогревать, помешивая, до образования золотистого цвета, в течение 5 - 8 минут.
-
В обжарку добавить размятые консервированные томаты в собственном соку. Прогревать минуту, немного уварить жидкость. Всыпать картофель и цуккини, фасоль, влить воду, куриный или овощной бульон. Суп довести до кипения. Добавить стручковую фасоль, варить до мягкости всех овощей. За 10 минут до готовности добавить сухую короткую пасту.
-
Огонь выключить, добавить в блюдо тертый чеснок, нарезанный базилик, можно еще подсолить. Перемешать, дать постоять несколько минут под крышкой. Подать итальянский суп Минестроне, посыпав тертым сыром Пармезан.
Овощной суп
Итальянский овощной суп Минестроне
Овощной суп
Суп Минестроне со звёздочками
Овощной суп
Минестроне по-генуэзски
Овощной суп
Овощной суп минестроне
Овощной суп
Минестроне с курицей
Овощной суп
Зеленый минестроне
Овощной суп
Осенний минестроне
Овощной суп
Минестроне с песто
Овощной суп
Минестроне рус
Овощной суп
Минестроне
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные итальянский суп минестроне! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Это просто очень вкусно
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Диана, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Рецепт в закладки, также как и vagonretseptov.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-rus.
Вчера приготовила итальянский суп минестроне!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы итальянский суп минестроне готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Уверена маме понравится
все любители итальянского супа минестроне оценили!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт итальянского супа минестроне.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Диана, сделала сегодня итальянский суп минестроне.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо за рецепт итальянского супа минестроне.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо за вкуснатищу!!!