Суп минестроне со звёздочками

"Лёгкий", но в тоже время очень наваристый, густой суп. Попробуйте приготовить рецепт итальянского супа минестроне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа минестроне со звёздочками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленый минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 7
Калорий: 24 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Суп на 4 порции

Грудка куриная 1 шт. (крупная)
Лук репчатый 1 большая головка
Морковь 1 шт.
Кабачок или цуккини 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень 1 пучок
Фасоль зелёная стручковая 200 г
Помидоры черри 3-4 шт.
Масло растительное для жарки
Соль и чёрный перец по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Макароны " звёздочки "1 крупная горсть
Вода 1,7 л

Инструкция:

Вот набор продуктов
Первым делом ставим кастрюлю с водой на медленный огонь.
Куриную грудку нарезать соломкой. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета филе.
Лук репчатый, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком.
Готовое куриное филе добавить в воду.
Тем временем по очереди обжариваем лук репчатый с чесноком, затем добавляем морковь.
Кабачок или цуккини нарезать мелким кубиком.
Добавить к пассерованным овощам. Обжарить всё до готовности.
Добавить зелёную стручковую фасоль. Обжарить ещё несколько минут. Всё добавляем в закипевшую воду.
У помидоров снять кожицу. Нарезать пополам, и добавить в суп. Также в суп добавить нарезанную зелень, специи.
Отдельно сварить макароны "звёздочки". Если варить макароны вместе с овощами, то бульон получится мутным и в воде макаронные изделия разбухнут сильно, в итоге будет каша, а не суп. В тарелку положить сваренные макароны "звёздочки", и сверху залить горячим супом.
Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

kukrasheva_84

Катрук, спасибо большое, за вкусный превкусный суп минестроне со звёздочками!!!

Вера Тарасевич

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

nitederer

Vkysno, spasibo.

onearendi

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

masha88

Да суп минестроне со звёздочками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать суп минестроне со звёздочками постоянно.

ringof

Катрук у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://vagonretseptov.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-rus - очень понравилось.

excasutl

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

kotlyarskaya_84

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

okensus

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

anya70

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик супа минестроне со звёздочками больше стало.

lyuda

Всё круто, всё вкусно, спасибо Катрук за твои рецепты.))))

Аймакова Ярославна

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Сирисько Роза

Вот и приготовила суп минестроне со звёздочками!
Обалденно красиво получилось!