Суп овощной с киноа

Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа овощной с киноа

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной суп с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 42 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Киноа - до 1 стак.
Овощное ассорти - около 500 г
Вода - 1,5 л
Растительное масло - 1 ст.л.
Ароматные травы - по вкусу
Соль - по вкусу

Инструкция:

В одном российском фильме главный герой произносит фразу "хотя бы раз в сутки, супчик должен быть в желудке". Мои домочадцы больше любят мясные и куриные супы, а мне иногда тааак хочется простого быстрого овощного супчика. Короче, я его варю себе на радость, подаю домочадцам и преодолеваю их сопротивление именно вышеуказанной фразой!
Суп из овощей и киноа как раз из этой серии - любимый мной и не оцененный некоторыми. Супруг так и вовсе называет киноа лебедой...
Очень в тему к такому супу будут сухарики с чесноком из любого хлеба (белого, серого, черного).
Для овощного супа с киноа подготовьте ингредиенты по списку. Очень удобно всегда держать в морозилке какие-нибудь замороженные овощи, хоть заготовленные вами, хоть покупные. Думаю, лучше покупать смеси развесные или в прозрачных упаковках. Хорошо, чтобы в составе было как можно больше овощей и, желательно, сладкий перец. В этом варианте: морковь, зеленый горошек, кукуруза, морковь, лук, стручковая фасоль, кабачки и помидоры. Еще для меня очень в тему сельдерей (и корневой, и стеблевой), но домочадцы активно протестуют.
Конечно же, суп можно приготовить и из свежих овощей, но тогда он не будет таким быстрым в приготовлении.
Количество киноа выбирайте в зависимости от того, какой густоты предпочитаете суп. Если взять один стакан, то получится весьма густой.
Киноа нужно тщательно промыть. Удобно это делать в подходящем по размеру ситечке под холодной проточной водой или в миске, наливая и сливая с зерен воду, пока она не станет прозрачной.
Овощную смесь ополосните водой, откиньте на дуршлаг. Затем разморозьте и потомите овощи минут пять на среднем огне на сковороде на растительном масле, слегка посолите.
В кипящую воду забросьте киноа и при следующем закипании - подготовленные овощи. Варите на слабом кипении около 20 минут. Готовый суп досолите по вкусу, добавьте свежую или сушеную зелень.
Овощной суп с киноа - легкий, полезный и приятный на вкус, сопроводите его подачу сухариками с ароматом чеснока. Приятного аппетита!

Видео приготовления супа овощной с киноа

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

idesoun1971

Viktoriya98! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

prisyazhnyuk_92

Сделала сегодня суп овощной с киноа.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Даша Атаманова

Рецепт супа овощной с киноа суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Василиса Дударева

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

kukrasheva_84

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Надя Бойченко

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

toma86

Очень понравился этот рецепт супа овощной с киноа.

shadrova_72

Сразу захотелось попробовать (люблю vagonretseptov.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-po-egipetski).

yulyasha

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп овощной с киноа. Вот я ему и приготовлю.

Алсу Адакина

Viktoriya98, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

couteast2003

Вот и приготовила суп овощной с киноа!
Обалденно красиво получилось!

itelorsen

Ой, viktoriya98.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))