Рассольник домашний с кальмарами

Попробуйте приготовить рецепт рассольника с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника домашнего с кальмарами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник с индейкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 728 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

кальмары — 300 г
бульон — 1500 мл
огурцы соленые — 2 шт.
капуста белокочанная — 200 г
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
корень петрушки — 250 г
лук репчатый — 2 шт.
рассол огуречный — 60 мл
масло растительное — 40 мл
белый перец
лавровый лист
сметана
петрушка
укроп
соль

Инструкция:

1. Промываем кальмары. Удаляем пленку и тонкие хрящи. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим на медленном огне две-три минуты. Остужаем в бульоне. Затем нарезаем кальмары соломкой. Процеживаем бульон.
2. Очищаем соленые огурцы от кожицы и семян. Нарезаем крупной соломкой. Добавляем две-три столовые ложки бульона. Припускаем 10-12 минут.
3. Нарезаем тонкой соломкой морковь, корень петрушки и лук. Пассеруем на растительном масле. Шинкуем тонко капусту. Нарезаем картофель кубиками. Кипятим и процеживаем огуречный рассол.
4. Доводим бульон до кипения. Выкладываем капусту. Снова доводим до кипения. Добавляем картофель. Варим 8-10 минут. Добавляем пассерованные овощи. Варим еще пять-семь минут. Выкладываем кальмары и огурцы. Вливаем рассол. Добавляем белый молотый перец и лавровый лист. Посолим. Прогреваем пять минут.
5. Наливаем рассольник в тарелку. Добавляем сметану. Посыпаем измельченной зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!

Видео приготовления рассольника домашнего с кальмарами

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Андрикович Ника

Ой...как вкусно!!! Обожаю рассольник домашний с кальмарами!!!!

Алеся Гарибян

Спс)
оч понравилось)

trubachyova_82

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала рассольник домашний с кальмарами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

ilofile

Спасибо большое за рецепт рассольника домашнего с кальмарами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Дугинец Валентина

Андреева, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Костяк Полли

Андреева, тут ещё быстрый рассольник.

Андрикович Ника

Рассольник домашний с кальмарами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
рассольник домашний с кальмарами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Тома Подковырина

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Ира Орчикова

Спасибо за рецепт рассольника домашнего с кальмарами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

olesya

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Андреева

Шаршукова Лизавета

Я выбрала рассольник домашний с кальмарами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

tonya88

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

erererasi1989

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала рассольник домашний с кальмарами «минимум усилий и максимум удовольствия»!