Рассольник с сушеными грибами

У нас пока приближение лета не особо чувствуется, еще довольно прохладно. Тарелочка горячего, вкусного, сытного, ароматного рассольника с сушеными грибами к обеду приходится как нельзя кстати! Это домашнее и уютное первое блюдо хорошо приготовить в выходной день, когда за столом собирается вся семья. Маленький совет: когда варите перловку в пакетиках, сварите один лишний пакетик, остудите и заморозьте. Потом, при варке рассольника, его останется только положить в бульон и разогреть. Попробуйте приготовить рецепт рассольника с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника с сушеными грибами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибной рассольник. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 53 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Куриный окорочок 1 шт.
Перловая крупа (варочный пакетик, готовая) 1 шт.
Сушеные грибы 1 горстак.
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Огурец соленый 3 шт.
Огуречный рассол 0,5 стак.
Сметана 100 г
Масло растительное
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист по вкусу

Инструкция:

Сварить куриный бульон с добавлением перца, зелени, соли. и лаврового листа.
Грибы замочить на 1 час.
Затем, мелко порезать.
Добавить в кипящий бульон грибы и порезанный картофель.
Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
Огурцы порезать маленькими кубиками, залить рассолом, припустить. Я ставлю на 5 минут в микроволновую печь.
Добавить в бульон пассерованные овощи и готовую перловку. Дать закипеть.
Добавить огурцы, вместе с рассолом. Варить пару минут.
Добавить сметану, дать закипеть, снять с огня.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Василиса Дударева

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

tooltiomy

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Капранова Нюта

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с рассольником с сушеными грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

olga78

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рассольник с сушеными грибами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Антоненко Елизавета

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

vera

Вечная классика, как рассольник с курицей, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.