Сытный суп типа солянки

Сытный, кисленький суп - отличное первое блюдо, особенно в прохладную погоду. Попробуйте приготовить рецепт солянки по-абхазски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сытного супа типа солянки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 170 мин
Порций: 7
Калорий: 110 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина 400 г
топленое сливочное масло 2 ст.л.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
капуста квашения 400 г
огурцы маринованные 4 шт.
колбаски охотничьи (у меня сырокопченые из оленины) 2 шт.
колбаса варено-копченая 50 г
томатный соус или томаты в собственном соку 150 г
маслины, зелень, перец (по вкусу) г

Инструкция:

Говядину нарезать и обжарить на топленом сливочном масле.
Добавить нарезанные лук, морковь и копчености.
Когда все обжарилось, добавить томатный соус, прогреть.
Добавить капусту вместе с жидкостью, нарезанные огурцы.
Все протомить на среднем огне минут 7, перемешивая.
Влить воду, дать закипеть, варить минут 10 на медленном огне.
Добавить зелень и нарезанные маслины, поперчить по вкусу, накрыть крышкой, снять с огня. Если не планируете съесть суп за 1 раз, маслины и зелень лучше добавлять не в суп, а непосредственно в тарелку.
Подавать со сметаной и ломтиком лимона. Приятного аппетита!