Суп из запеченных перцев с апельсиновым соком и тмином

очень-очень вкусный супчик, ароматный и легкий запеченные перцы отлично сочетаются с апельсином и тмином, еще к ним добавляются ноты свежего базилика очень я им прониклась рецепт этот я нашла в Интернете Попробуйте и Вы Попробуйте приготовить рецепт соуса из запеченных перцев. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа из запеченных перцев с апельсиновым соком и тмином

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала крем-суп из запеченных томатов с хрустящим беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 1
Калорий: 196 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст.л.
бульон - 300 мл
апельсиновый сок - 100 мл
чеснок - 3 стак.
тмин молотый - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
базилик - 8 шт.
специи - 1

Инструкция:

Наши продукты:
Перцы моем выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и стaвим в духовку 200-220гр на 40-50 минут. Пока они готовятся можно их пару раз перевернуть. Кладем из в целлофановый пакет минут на 15, затем достаем и очищаем от кожуры.
Лук и чеснок мелко рубим.
В блендере смешиваем мякоть перцев, бульон, апельсиновый сок.
Разогреваем масло в кастрюле, обжариваем на нем лук минут 5, затем добавляем чеснок и тмин, готовим еще минуту.
Добавляем томатную пасту и уксус, готовим еще 2 минуты.
Вливаем в кастрюлю наше пюре из перцев, прогреваем все вместе, добавив половину базилика.
Разливаем суп по тарелкам и подаем, украсив оставшимся базиликом. Приятного аппетита