Тайский суп с морепродуктами

Рецепт тайского супа с морепродуктами

Способ приготовления:

Варить

Время подготовки:

10 мин

Инструкция:

1. 1.

2. Положить бульон в кастрюлю, добавить лимонное сорго, листок и цедру лайма, имбирь и пюре чили.

3. Довести до кипения, снизить огонь, накрыть и варить 10-15 мин

4. 2.

5. Нарезать тонко зеленый лук, нарезать креветки пополам вдоль, не отделяя хвостик.

6. 3.

7. Перелить бульон, вернуть в кастрюлю и довести до кипения.

8. Добавить нарезанный лук и готовить 2-3 мин

9. Приправить солью, по вкусу можно добавить еще немного пюре чили.

10. 4.

11. Добавить гребешки, креветки и варить около 1 мин пока они не изменят цвет, а креветки не "свернутся".

12. 5.

13. Посыпать суп свежим кориандром, разлить по тарелкам и украсить суп красным перцем или чили.

14. На заметку:

15. Если у вас есть не концентрированный куриный бульон и нет рыбного, он тоже подойдет, хотя изменит вкус супа.