Соус из запеченных перцев

Попробуйте приготовить рецепт соуса сациви. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса из запеченных перцев

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала карамельный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Запекать

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 10
Калорий: 94 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

корица молотая - щепотка
соль - по вкусу
острый красный перец (крупный) - 1 шт.
свежемолотый черный перец - по вкусу
большой сладкий красный перец - 6 шт.
перец душистый - щепотка

Инструкция:

Смажьте все перцы маслом и положите под максимально разогретый гриль или духовку при 230 С. Запекайте, поворачивая время от времени, до черных подпалин.
Переложите запекшиеся перцы в пластиковый пакет и закрутите. Оставьте париться на 20 мин
Очистите перцы от кожицы и семечек, сохраняя выделяющийся из перцев сок. Сложите перцы в блендер, добавьте сок, соль, черный перец, душистый перец и корицу, измельчите до однородности, подливая при включенном моторе оливковое масло. Соус должен получиться консистенции сметаны.
Накройте соус пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. Подавайте к мясу и плотной белой рыбе.