Уха из морского окуня
Лиза Фегецин 9 отзывов Видео рецепт
Уха из морского окуня получается насыщенной, ароматной и вкусной. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч
- Порций: 7
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Морской окунь – 1 шт. (0,5 кг)
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Зелень – по вкусу
- Вода - 1,5 л
Инструкция:
-
В нашем поморском крае очень любят уху. Готовят ее из различной озерной, речной или морской рыбы. Конечно, самая вкусная уха - приготовленная на костре на природе из свежевыловленной рыбы. Но, можно приготовить ее и дома.
-
Уха из морского окуня получается насыщенной, ароматной и вкусной. Предлагаю рецепт ухи, которую научил меня готовить папа. Он был заядлым рыбаком, причем обрабатывал и готовил рыбу почти всегда сам (а приносил он ее очень много). Если эту уху убрать на холод, то она застывает как холодец, т. к. в окуне много клейкости.
-
Сначала подготавливаю продукты.
-
Обрабатываю окуня (я использовала обезглавленного) - сначала обрезаю колючие плавники, затем очищаю тушку от чешуи, удаляю черную пленку внутри, мою.
-
Нарезаю рыбу небольшими кусочками.
-
Картофель очищаю, мою, нарезаю брусочками или кубиками.
-
Репчатый лук нарезаю небольшими кубиками.
-
В кастрюлю выкладываю нарезанный картофель, наливаю воду, ставлю на плиту. Даю воде закипеть, огонь убавляю до минимума. Затем добавляю репчатый лук. Примерно через 10 минут солю уху.
-
Довожу картофель до готовности, добавляю кусочки рыбы, прибавляю огня.
-
Затем в кастрюлю добавляю лавровый лист и молотый черный перец. Даю ухе закипеть, снимаю пену. Убавляю огонь и готовлю уху из морского окуня еще около 5 минут. Даю ухе немного настояться.
-
Посыпаю уху нарезанной зеленью. У нас любят нарезать свежую зелень на блюдце и подать на стол к ухе, а не добавлять ее в кастрюлю.
-
Уха из морского окуня готова!
-
Приятного Вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Надо попробовать приготовить уху из морского окуня
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо, замечательный рецептик, уха из морского окуня класс!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А уху из морского окуня обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо, рецептик замечательный
Прекрасный рецепт!
Лучше делать уху из морского окуня строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям ухи из морского языка должно понравится.
Лиза,:) очень аппетитное фото ухи из морского окуня
Лиза, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!