Заливное из морского окуня

Интересный рецепт приготовления заливного из окуня - быстрый, простой и вкусный. Попробуйте приготовить рецепт заливного из овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт заливного из морского окуня

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливное из щуки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 79 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Морской окунь - 600 г
Морковь - 1 шт.
Лук маленький - 1 шт.
Сельдерей - 1 черешок
Петрушка - пару веточек
Соль - по вкусу
Перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Овощная приправа - 1 ст.л.
Желатин пищевой - 25 г

Инструкция:

Заливное или холодец - одно из блюд, которое едят всегда и практически все гости. Его едят даже тогда, когда другая еда уже не лезет, а крепкие спиртные напитки еще идут на "ура". Мужчины, конечно же, обожают холодец, но иногда просто нет времени готовить его целый день. В этом случае рекомендую приготовить заливное из морского окуня - очень вкусная и классная штука, сама ее обожаю.
Для приготовления заливного из морского окуня подготовьте продукты по списку. Тушку окуня помойте, обрежьте кухонными ножницами плавники, удалите внутренности и черную пленку в брюшке. Сделать это не очень просто, но это необходимо. Я эту пленку соскребла ножом. Лук и морковь почистите, помойте вместе с сельдереем.
Налейте в кастрюлю воды, примерно 1,5 литра, выложите в нее морковь, лук, сельдерей. Добавьте перец горошком и, если любите, лавр. Когда вода закипит, добавьте овощную приправу, соль по вкусу, зелень и варите минут 15.
Спустя время добавьте тушку рыбы. Варите бульон вместе с рыбой не дольше 15 минут.
Попробуйте бульон на вкус. Если необходимо, добавьте соли по вкусу.
Аккуратно выловите рыбу из бульона, бульон процедите, добавьте в него желатин, растворите согласно инструкции. Как правило, 25 г желатина - на 400-500 г воды или бульона.
В блюдо для подачи налейте немного бульона с желатином, поставьте в холодильник застыть. Когда слой бульона застынет, выложите на него кусочки рыбы, ломтики моркови и зелень. Налейте еще немного бульона и отправьте в холодильник.
Залейте рыбу бульоном полностью и отправьте в холодильник до полного застывания.
Готовое заливное из морского окуня подавайте как холодную самостоятельную закуску. Хотя с картофельным пюре оно особенно хорошо.

Видео приготовления заливного из морского окуня

Комментарии к рецепту

4 / 5

Кристюша Хитрушко

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

chernoguzova_98

Спасибо!!!
за рецепт!!!

adorientem1980

Это не заливное из морского окуня, это просто бомба!!!
Я готовила заливное из морского окуня на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне заливное из морского окуня даже гости заказывают!!

lofist

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит заливное из морского окуня, оценили.

arangonda

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от заливного из морского окуня.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Дробышева Анастасия

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить заливное из морского окуня!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

erererasi1989

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

ashithed

Заливное из морского окуня вкусняцкое блюдо, сама заливное готовлю.

lana71

Очень простой рецепт заливного из морского окуня, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть заливного из морского окуня из магазина.;)
Спасибо Вам, rygalova_89, за рецепты.

Андрикович Ника

Первый раз приготовила заливное из морского окуня!
rygalova_89-СУПЕР!!!

alegista

Rygalova_89, рецепт заливного из морского окуня замечательный!
Спасибо!

shadrova_72

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

endedouto1988

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала заливное из морского окуня «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Маргарита Суббот

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею заливного из морского окуня.

Городкова Дария

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

hessomal

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Максимович Люся

Легко и вкусно!!!

maya

А я делала заливное из морского окуня строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!