Заливное из печени

iraif 13 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт куриного заливного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт заливного из печени

Рецепт заливного из печени

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливное из грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Печень - 400 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Зелень - 3 веточки
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Лавровый лист - 3 листика
  • Желатин - 1 дес. ложка (на 500 мл бульона).

Инструкция:

  1. Блюдо "заливное из печени" идеально подойдет как для праздничного стола, так и для привычного повседневного. Заливная печень получается очень яркой, красивой и вкусной. Приготовить ее легко, список ингредиентов прост и доступен для каждого. Самое сложное в приготовлении заливного из печени - это дождаться, пока она застынет.

  2. Подготовим нужные нам ингредиенты. В главных ролях - печень (подойдет любая - например, говяжья) размороженная, пара куриных яиц, морковь свежая, зелень, лавровый лист, соль, перец и желатин.

  3. Печень желательно заранее вымочить несколько часов в холодной воде. Теперь мы кладем ее в кастрюлю с подсоленной водой, туда же опускаем почищенную и вымытую морковь. Добавляем лавровый лист. Варим 30-40 минут на слабом огне. Необходимо до закипания следить за кастрюлей с печенью, так как пена очень быстро "убегает" из кастрюли.

    заливное из печени
  4. Готовую вареную печень остужаем и нарезаем тонкими ломтиками.

    заливное из печени
  5. Обычным способом варим куриные яйца, "вкрутую". После этого остужаем их в холодной воде, очищаем и режем кружочками. Яйца в этом блюде предназначены по большей части для декора.

    заливное из печени
  6. В подготовленную форму (судочек, или салатницу) небольших размеров выкладываем печень, заполняя ее на половину.

    заливное из печени
  7. Сверху на печень выкладываем яйца) кружочки, которые сверху можно украсить звездочками, вырезанными из моркови. Здесь пригодится Ваша фантазия.

    заливное из печени
  8. Бульон нужно заранее смешать с желатином, дать ему набухнуть. Затем процедить через два слоя марли или сито, и аккуратно залить форму с печенью и яйцами.

    заливное из печени
  9. Теперь нужно убрать почти готовое заливное из печени в холодильник для полного застывания. Во время подачи яркого и оригинального блюда можно также подать горчицу.

    заливное из печени
  10. Заливное из печени непременно украсит Ваш стол, и приятно удивит всех дегустаторов. Приятного аппетита!

    заливное из печени

Видео приготовления заливного из печени

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
alegista
alegista

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Ариша Газеева
Ариша Газеева

Iraif, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

izmailov_82
izmailov_82

Отличный рецепт! Спасибо, iraif. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Химач Арина
Химач Арина

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

suprunenko_91
suprunenko_91

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать заливное из печени, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

usoforeds
usoforeds

По совету коллеги приготовила этот заливное из печени.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

ofofea
ofofea

Вот вам еще интересный рецептик заливного. Очень довольна.

tanyusha86
tanyusha86

Очень аппетитно!
Забрала рецептик заливного из печени в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

usoforeds
usoforeds

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант заливного из печени ещё не пробовала:D

zhenya72
zhenya72

Вкус заливного из печени просто потрясающий!
Будем повторять.

roza
roza

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

varya
varya

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

sofya84
sofya84

Попробую это блюдо. Спасибо!