Попробуйте приготовить рецепт заливного из судака праздничное. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливное из горбуши. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В рыбный бульон добавить желатин и отставить, дав желатину разбухнуть.
Филе порезать на небольшие кусочки. Лавровый лист, перец и лимон бросить в кипящую воду и хорошо посолить. Убавить огонь до минимума, когда вода перестанет кипеть, закинуть рыбу и варить 10 минут. Готовую рыбу вынуть и остудить.
Бульон с желатином прогреть в течение 10 минут, но не кипятить. Если желатин не растворится, прогреть бульон повторно.
Готового судака остудить и уложить в широкий лоток кожей вверх. Налить бульон, чтобы он покрыл рыбу, и убрать лоток в холодильник.
Морковь порезать тонкими аккуратными ломтиками.
Горошек ошпарить кипятком.
Достать лоток, выложить овощи поверх рыбы и аккуратно залить бульоном, чтобы овощи не плавали в жидкости, а лишь слегка пропитались. Убрать лоток в холодильник, чтобы бульон застыл.
Достать лоток и залить рыбу оставшимся бульоном так, чтобы он полностью покрыл овощи. Добавить порезанную зелень. Снова отправить лоток в холодильник.
Подавать со сливочным хреном.
Заливное
Заливное из судака ПраздничноеЗаливное
Заливное из говядиныЗаливное
Заливное из горбушиЗаливное
Заливное из грибовЗаливное
Заливное из овощейЗаливное
Заливное из печениЗаливное
Куриное заливноеЗаливное
Заливное из рыбыЗаливное
Заливное рыбноеЗаливное
Заливное
Комментарии к рецепту
Как красиво!
Рябкина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Рябкина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
заливное из судака готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Уверена маме понравится
все любители заливного из судака оценили!
Это реально наслаждение
Первый раз в жизни решилась на заливное из судака и не получилось(((
Так обидно!!
В восторге от заливного, очень вкусно и просто!