Пшенные блины

rasce2005 12 отзывов

Они солнечного цвета и знакомого, но неузнаваемого вкуса, это пшенные блины. Кашу не обязательно варить специально, вполне подойдет оставшаяся, только разбавьте ее водой или молоком до нужной густоты. Попробуйте приготовить рецепт шоколадных блинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пшенных блинов

Если у вас есть вафельница, испеките из этого теста вафли, используя режим бельгийские вафли.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бабушкины блины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Встреча с друзьями, Масленица, Обед, Полдник, Фуршет

Время подготовки:

2 ч

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 525 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

Для каши

250 г пшена
700 мл воды
300 мл молока
50 г сахара
соль по вкусу

Для опары

350 г муки
30 г свежих дрожжей
200 мл молока
200 мл воды

Для теста

вся опара
вся каша
5 желтков
5 белков
50 г сливочного масла
30 г топленого масла для жарки блинов

Инструкция:

Приготовьте опару, смешав дрожжи, муку, молоко и воду. Поставьте в теплое место для брожения на 45-60 мин
Промытое пшено засыпьте в кипящую подсоленную воду (3-4 части воды на 1 часть пшена). Когда вода закипит, слить, посолить и залить водой или молоком, добавить сахар и сварить кашу, помешивая.
Готовую кашу охладить до 30 С, перемешать с желтками, растопленным маслом и опарой. Поставить для брожения на 45-50 мин
После того, как объем теста увеличится вдвое, добавьте взбитые белки и слегка перемешайте сверху вниз. Оставьте еще на 15-20 мин
Когда тесто еще раз поднимется до прежнего уровня, разогрейте сковороду диаметром 14-16 см на умеренном огне, растопите немного топленого масла и выпекайте небольшие пухлые блины по выпекайте 2-3 минуты с каждой стороны.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

dowhot

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

edavyo1982

Rasce2005, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

nadya

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

tasha94

Хороший сайт, зайду еще.

Кристюша Хитрушко

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

anya99

А я готовлю блинчики в первый раз.

zagidullina_97

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Валя Болдырева

Забираю вкусные блины в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт блинчиков vagonretseptov.ru/vypechka/bliny/bliny-s-myasom.