Вкусные блинчики на молоке

Никогда раньше не готовила блинчики на молоке и дрожжах, а получается зря. Эти блинчики не только очень вкусные, процесс жарки одно удовольствие. Они пластичные, не рвутся и легко переворачиваются! Попробуйте приготовить рецепт блинчиков на молоке с творогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вкусных блинчиков на молоке

Я добавила в блинчики немного куркумы для усиления цвета, и они получились ярко-желтыми, солнечными. Этот рецепт подойдет не только для сладких блинчиков, но и для соленых. Они идеальны для фарширования. Удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бабушкины блинчики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, На полдник

Время: 240 мин
Порций: 5
Калорий: 241 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 25 г
Масло растительное — 25 г
Молоко — 500-600 мл
Дрожжи свежие — 15 г
Соль — 1 Щепотка
Ванильный сахар — 1 шт. (пакетик)
Куркума — 0,5 ч.л.

Инструкция:

Подготовьте все необходимые продукты для блинов. Молоко подогрейте до температуры 40 градусов, не более, чтобы не погибли дрожжи.
В молоко положите дрожжи, соль и сахар. Растворите все.
Добавьте яйцо, муку, ванильный сахар, масло растительное, куркуму и все миксером взбейте до однородного состояния. Накройте тесто для блинов салфеткой, затем уберите в тепло на 2-3 часа.
Где-то уже через 20-30 минут начнет образовываться шапочка, это отлично дрожжи работают. Периодически осаживайте ее.
Перемешайте тесто, оно очень воздушное, пузырится. Если нужно, разведите его немного теплым молоком. По консистенции оно не должно быть слишком густым, но и не должно быть очень жидким.
Разогрейте антипригарную сковородку, смажьте ее капелькой масла только в первый раз. Приступайте к жарке блинов.
Жарьте с двух сторон до красивого золотого цвета. Приятного аппетита!