Круассаны из слоеного и дрожжевого теста

Лукьяница Элона 5 отзывов Видео рецепт

Готовим необычные двухцветные круассаны из двух разных видов теста. Попробуйте приготовить рецепт сдобных булочек из дрожжевого теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт круассанов из слоеного и дрожжевого теста

Рецепт круассанов из слоеного и дрожжевого теста

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ватрушки из слоеного дрожжевого теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

3 ч 20 мин

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 326 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

  • Мука пшеничная - 350 г
  • Дрожжи сухие - 8 г
  • Молоко - 200 мл
  • Масло сливочное - 60 г
  • Мед - 1 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 80 г
  • Какао порошок - 40 г
  • Готовое слоеное тесто - 250 г

Инструкция:

  1. Предлагаю вам испечь вот такие необычные круассаны из двух видов теста: слоеного белого и темного дрожжевого.

  2. Если есть желание, безусловно, можно заморочиться с приготовлением слоеного теста самим, но лично я не такая отважная дама, посему тесто я купила готовое. Ну а с приготовлением дрожжевого теста проблем не возникнет, если у вас имеются хорошие проверенные дрожжи.

  3. Слоеное тесто необходимо разморозить при комнатной температуре. На это уйдет не много времени.

  4. Какао берите хорошего качества, тогда выпечка приобретет приятный шоколадный вкус.

  5. Для приготовления двухцветных круассанов из слоеного и дрожжевого теста подготовим продукты по списку.

  6. Готовим шоколадное дрожжевое тесто.

  7. Смешиваем муку, дрожжи, какао и соль.

    круассаны из слоеного и дрожжевого теста
  8. Сливочное масло растопим, смешиваем с молоком и сахаром. Добавим к мучной смеси.

  9. Отлейте пару столовых ложек масла в отдельную посуду, оно понадобится потом, будем смазывать им тесто.

    круассаны из слоеного и дрожжевого теста
  10. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.

  11. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и убираем в теплое место на 2-2,5 часа.

    круассаны из слоеного и дрожжевого теста
  12. Спустя отведенное время тесто заметно подрастет.

    круассаны из слоеного и дрожжевого теста
  13. Выкладываем дрожжевое тесто на рабочую поверхность и раскатываем в круг примерно такого же диаметра, как диск слоеного теста. Смазываем тесто растопленным маслом.

  14. Поверх шоколадного дрожжевого теста выкладываем круг слоеного теста.

  15. Разрежем тесто на сегменты (8-12 шт.) и сделаем надрез у основания треугольника 1-1,5 см.

    круассаны из слоеного и дрожжевого теста
  16. Сворачиваем треугольник рулетиком. Можно сворачивать темной стороной вверх, можно светлой стороной вверх - по желанию.

  17. Оставляем заготовки еще на 0,5-1 час, прикрыв полотенцем.

    круассаны из слоеного и дрожжевого теста
  18. Затем смазываем их молоком, присыпаем сахаром.

  19. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

  20. Ориентируйтесь по своей духовке!

    круассаны из слоеного и дрожжевого теста
  21. Круассаны из слоеного и дрожжевого теста готовы.

  22. Снимаем их с противня и полностью остужаем на решетке.

  23. Приятного чае- и кофепития!

    круассаны из слоеного и дрожжевого теста

Видео приготовления круассанов из слоеного и дрожжевого теста

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Гуськова Зина
Гуськова Зина

Лукьяница, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Скрипаль Томара
Скрипаль Томара

Какая вкусняшка!

Агабекова Танечка
Агабекова Танечка

Круассаны из слоеного и дрожжевого теста вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

fonomyead
fonomyead

Лукьяница, спасибо за рецепт! Очень люблю круассаны из слоеного и дрожжевого теста!

pastukhova_72
pastukhova_72

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик круассанов из слоеного и дрожжевого теста!