Красивые и нежные ватрушки из слоеного теста в виде ромбов, с заварным кремом и свежими фруктами. Очень вкусно и необычно. Попробуйте приготовить рецепт круассанов из слоеного и дрожжевого теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ватрушки из слоеного дрожжевого теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
15 мин
Тесто разморозить, немного раскатать, чтобы получился квадрат, затем порезать на одинаковые квадраты со стороной 10-12 см.
Каждый квадрат надрезать внутри, как показано на фотографии, не дорезая до конца с двух сторон.
Белок немного взбить вилкой и смазать квадратики, это необходимо чтобы края не расходились при выпекании.
Затем сложить края квадратиков на противоположные стороны, как показано на фотографии.
Сложить сначала с одной стороны, потом с другой стороны, чтобы получились вот такие ромбики.
Выложить ромбики на противень, предварительно застелив пекарской бумагой, разогреть духовку до 200 С и выпекать 20-25 минут. Готовые слойки остудить.
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром.
Добавить 50 мл молока, перемешать, добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
Затем добавить остальное молоко и поставить на средний огонь. Варить постоянно помешивая, до тех пор пока крем не загустеет.
Готовый крем немного остудить, но при этом он должен оставаться теплым, добавить сливочное масло и взбить миксером.
В готовых ватрушках, чайной ложной примять серединку, чтобы поместилось больше крема.
Заполнить ватрушки кремом.
Затем украсить нарезанными фруктами и поставить на 30 минут в холодильник.
Комментарии к рецепту
Ватрушки из слоеного теста с заварным кремом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за рецепт ватрушек из слоеного теста с заварным кремом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Adoror!
Спасибо огромное за новенький рецептик ватрушек из слоеного теста с заварным кремом!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Adoror, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении булочек из слоеного теста с яблоками. За идеи и мысли и ваши советы.
Девочки, ватрушки из слоеного теста с заварным кремом объедение.
Супер рецепт!
adoror, большое спасибо!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Мои гости требовали добавки)))
Какая у Вас Фантазия!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ватрушек из слоеного теста с заварным кремом мой любимый!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Adoror!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!