Кекс с баклажанами и помидорами черри

Быстрый и несложный, но вместе с тем интересный вариант закусочного кекса. Попробуйте приготовить рецепт кекса с какао. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кекса с баклажанами и помидорами черри

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 120 мин
Порций: 1
Калорий: 545 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

баклажан - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - ⅔ шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
базилик свежий - 1 пучок
специи - 1

Инструкция:

Баклажаны нарезаем брусочками, солим, оставляем на минут 20 чтобы ушла горечь. Обжариваем на растительном масле до мягкости.
Смешиваем муку, яйца, 4 ст. л. растительного масла, соль, перец, щепотку орегано. Добавляем помидорки черри. Если у вас большие черри, то можно разрезать их наполовину, у меня были очень маленькие, я дала их немного больше и целыми.
Добавляем с тесто баклажаны и мелко нарезаный базилик. По желанию можно еще добавить мелко нарезаный чеснок.
Хорошо перемешиваем тесто и выкладываем в форму для кекса. Сверху посыпаем сушеным орегано. Выпекаем 30-35 минут при темп.180 г

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

alist1984

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Королёва, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

yutyaeva_75

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Надтока Евгения

Старый добрый рецепт.

ukhanova_87

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать кекс с баклажанами и помидорами черри.
Раньше думала, что кекс с баклажанами и помидорами черри, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

atamanova_86

Спасибо Королёва за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

ilincid1990

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

tetushkina_86

Отличный рецепт http://vagonretseptov.ru/vypechka/keksy/limonny-keks, просто, быстро и вкусно.

lyuda96

Я приготовила кекс с баклажанами и помидорами черри на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Алсу Адакина

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

nyutka98

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))