Хачапури с сыром

touserond2000 7 отзывов

Предлагаю быстрый рецепт хачапури с сыром. Можно приготовить с картофелем, но нам больше нравится с сыром. Сыр конечно в идеале сулугуни, но я использую моцарелла, с другими видами не пробовала. Попробуйте приготовить рецепт хачапури с вареным яйцом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт хачапури с сыром

Рецепт хачапури с сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хачапури с картошкой и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 329 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 400 г
  • дрожжи сухие - ½ ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • молоко - 250 г
  • сливочное масло - 20 г
  • моцарелла - 400 г

Инструкция:

  1. В теплом молоке развести сухие дрожжи, сахар и оставить ненадолго запениться.

  2. Отдельно смешать всю муку, соль, яйцо, растительное масло. Добавить разведенные дрожжи. Замесить тесто.

    хачапури с сыром
  3. Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой и продолжаем замес. Мне дополнительно понадобилось 2 столовых ложки с верхом муки, чтобы тесто не липло ни к столу ни к рукам. Отставить в сторону тесто на 30 мин, накрыв его полотенцем.

    хачапури с сыром
  4. Разрезать на 2 части. Но можно тесто разделить и на 3 части.

    хачапури с сыром
  5. Натереть сыр на крупной терке. На сколько частей вы разделите тесто, на столько частей разделите и подготовленный сыр. Раскатать лепешку руками, помогая скалкой. Добавить в центр лепешки сыр. Сыра должно быть ровно столько же, сколько и теста, тогда и хачапури будет вкусный.

    хачапури с сыром
  6. Собираем тесто по кругу в мешочек.

    хачапури с сыром
  7. Переворачиваем швом вниз и руками равномерно, аккуратно распределяем сыр в лепешке, придавая круглую форму, немного помогая скалкой. Делаем в центре небольшую дырочку, чтобы выходил воздух (на фото хачапури еще без дырочки).

    хачапури с сыром
  8. Лепешку выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком либо присыпанный мукой. Ставим в разогретую духовку до 200-210 С на 20-25 мин Ориентируйтесь по своей духовке! Готовые хачапури нужно смазать кусочком сливочного масла. Хачапури сразу же приобретет аппетитный цвет.

    хачапури с сыром
  9. Вот такой.:)

    хачапури с сыром
  10. И вот такой в разрезе. Хачапури лучше всего есть горячими, пока сыр мягкий и тягучий. Приятного аппетита.

    хачапури с сыром

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
marianna
marianna

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Аймакова Лидия
Аймакова Лидия

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

athith1975
athith1975

Благодарю за идею. Попробую приготовить

anseser1975
anseser1975

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

nesteath
nesteath

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

inna
inna

А я всегда готовлю с touserond2000 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

hitesas1994
hitesas1994

Сделала хачапури с сыром, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!