Предлагаю быстрый рецепт хачапури с сыром. Можно приготовить с картофелем, но нам больше нравится с сыром. Сыр конечно в идеале сулугуни, но я использую моцарелла, с другими видами не пробовала. Попробуйте приготовить рецепт хачапури с вареным яйцом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хачапури с картошкой и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В теплом молоке развести сухие дрожжи, сахар и оставить ненадолго запениться.
Отдельно смешать всю муку, соль, яйцо, растительное масло. Добавить разведенные дрожжи. Замесить тесто.
Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой и продолжаем замес. Мне дополнительно понадобилось 2 столовых ложки с верхом муки, чтобы тесто не липло ни к столу ни к рукам. Отставить в сторону тесто на 30 мин, накрыв его полотенцем.
Разрезать на 2 части. Но можно тесто разделить и на 3 части.
Натереть сыр на крупной терке. На сколько частей вы разделите тесто, на столько частей разделите и подготовленный сыр. Раскатать лепешку руками, помогая скалкой. Добавить в центр лепешки сыр. Сыра должно быть ровно столько же, сколько и теста, тогда и хачапури будет вкусный.
Собираем тесто по кругу в мешочек.
Переворачиваем швом вниз и руками равномерно, аккуратно распределяем сыр в лепешке, придавая круглую форму, немного помогая скалкой. Делаем в центре небольшую дырочку, чтобы выходил воздух (на фото хачапури еще без дырочки).
Лепешку выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком либо присыпанный мукой. Ставим в разогретую духовку до 200-210 С на 20-25 мин Ориентируйтесь по своей духовке! Готовые хачапури нужно смазать кусочком сливочного масла. Хачапури сразу же приобретет аппетитный цвет.
Вот такой.:)
И вот такой в разрезе. Хачапури лучше всего есть горячими, пока сыр мягкий и тягучий. Приятного аппетита.
Хачапури
Быстрые хачапури с творогом и сыромХачапури
Быстрые хачапури с сыром и зеленьюХачапури
Хачапури с сыром из слоеного тестаХачапури
Хачапури с вареным яйцом и сыромХачапури
Хачапури с картошкой и сыромХачапури
Хачапури с адыгейским сыромХачапури
Хачапури по-имеретинскиХачапури
Мегрельский хачапуриХачапури
Ленивые хачапуриХачапури
ПП-хачапури
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
А я всегда готовлю с touserond2000 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Сделала хачапури с сыром, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!