Хачапури с адыгейским сыром

Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Представляет собой лепешку с сырной начинкой. Сыр можно использовать любой рассольный. Я приготовила с адыгейским сыром, добавив измельченный укроп. Получилось очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт хачапури с вареным яйцом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт хачапури с адыгейским сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хачапури с картошкой и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На природу, На завтрак, На ужин, На обед, К чаю, На полдник

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 234 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Вода теплая 1 стак.
Дрожжи прессованные 20 г
Мука пшеничная (+ 1 ч.л. в начинку) 2.5 стак.
Соль (+ в начинку по вкусу) 0.5 ч.л.
Сахар (щепотка)
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
Адыгейский сыр (для начинки на 1 лепешку) 300 г
Яйцо (в начинку) 0.5 шт.
Сливочное масло (для смазывания лепешки)

Инструкция:

Приготовить тесто: раскрошить живые дрожжи в теплую воду, всыпать сахар и соль, влить масло. Просеять 2 стакана муки.
Хорошо перемешать тесто с помощью лопатки.
Затем вымесить мягкое тесто подсыпая оставшуюся муку. Миску с тестом прикрыть полотенцем или крышкой, поставить в теплое место до увеличения объема вдвое.
Вот так будет выглядеть тесто после подхода.
Пока тесто будет подходить приготовить сырную начинку. Адыгейский сыр натереть на терке и посолить, так как он довольно пресный. Добавить укроп (я использовала из морозилки, но лучше свежий). Добавить к сыру чайную ложку муки и половину сырого яйца. Хорошо смешать сырную массу.
Тесто разделить на 2 части. Из одной части раскатать круглую лепешку толщиной не более сантиметра. В центр поместить слепленный в шарик сыр. Из второй части теста я готовила пиццу. Количество сыра я указала на одну лепешку.
Тесто собрать в узел и защипать сверху.
Аккуратно разровнять лепешку руками, чтоб сыр внутри равномерно распределился, важно не порвать тесто. Потом можно подкатать тесто скалкой слоем потоньше. Толщина лепешки с сыром должна остаться не больше 1 см. В центре сделать небольшое отверстие пальцем и переложить лепешку на пергамент.
Выпекать хачапури при 260 градусах 10 минут пока лепешка зарумянится. Сразу смазать горячую лепешку сливочным маслом. Подавать лепешки можно и к чаю, кофе, а также с первыми блюдами. Такие лепешки также можно взять на пикник. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

anseser1975

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Петрушина Лизавета

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Воробьёв Алла

Первый раз делала хачапури с адыгейским сыром.
получилось то, что нужно!

tatyana

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Юляша Середа

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

shatalova_84

Это не хачапури с адыгейским сыром!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

seder1979

Так захотелось хачапури с адыгейским сыром, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

kolyanovich_93

И как у тебя все получается??? Я пока пробую хачапури из лаваша приготовить.

vita99

Спасибочки eshumpusi
попробуем обязательно

koulida2005

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

sinec

Спасибо за рецепт хачапури с адыгейским сыром.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

adart

Спасибо, eshumpusi!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим хачапури с адыгейским сыром как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Алексенко Роза

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Тома Подковырина

Eshumpusi, получилось зашибись!

ira94

Спасибо, очень понравилось оформление хачапури с адыгейским сыром!

irisha

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

tatyana96

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.