Маффины с какао

Танюша Стягова 13 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт желтых маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маффинов с какао

Рецепт маффинов с какао

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с какао и бананом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 314 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 220 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Сахарный песок - 140 г
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Молоко - 50 мл
  • Сливочное масло - 50 г
  • Какао - 6 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1 пакетик (15 г)

Для посыпки:

  • Какао - 1 ст.л. без горки

Инструкция:

  1. Маффины с какао - хорошая альтернатива шоколадным маффинам, потому что, понятное дело, делать их проще и дешевле. По вкусу - не скажу, чтобы значительно хуже теста с растопленным шоколадом, по структуре - зацените сами, по-моему - классная структура. Эти маффины с какао - не влажные, а сухие, т. е. хорошо подходят для всякого дополнительного баловства вроде взбитых сливок, кремовых шапочек или прослоек из мармелада. Но я хочу их показать с декором из какао, который придает им особенно оригинальный вид. Однако предупреждаю: посыпка из какао - на любителя! Причем на ВЗРОСЛОГО любителя - дети ее почти наверняка не оценят, какао ведь само по себе, без сахара, горькое.

  2. Ингредиенты на 12 КРУПНЫХ манжеток: 220 г муки, 4 яйца, как минимум 140 г сахарного песка (больше - можно, меньше - не стоит),1 пакетик ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 50 мл молока, 1 пакетик (15 г) разрыхлителя, 6 ст. л. какао для теста и одна неполная - для посыпки.

  3. Масло рубим на кубики со стороной где-то 1 см.

    маффины с какао
  4. Яйца взбиваем с песком и ванильным сахаром в белую пену, постепенно увеличивая обороты миксера с низких до высоких. Взбиваем минут 5.

    маффины с какао
  5. Просеиваем в это дело муку, разрыхлитель, какао, выливаем молоко и забрасываем масло кубиками.

    маффины с какао
  6. Промешиваем все миксером до получения равномерно окрашенного теста.

    маффины с какао
  7. Раскладываем по манжеткам для маффинов где-то по столовой ложке с горкой. В принципе, можно выпекать и без формы.

    маффины с какао
  8. Выпекаем в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов 25-30 минут, до пробы на сухую зубочистку. Если есть желание сделать посыпку из какао, то нужно дождаться, когда неровности теста уже сгладятся и сформируются куполы (это минут через 10 с начала выпекания). В этом случае тесто рвет под посыпкой очень декоративными трещинами.

    маффины с какао
  9. Извлекаем маффины с какао из духовки, дожидаемся остывания. Ну, я еще выковыриваю их из манжеток, чтобы едоки не мусорили за столом, делая это самостоятельно.

    маффины с какао
  10. Приятного аппетита всем шокоманам!

    маффины с какао

Видео приготовления маффинов с какао

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
katerina
katerina

Надо попробовать приготовить маффинов с какао

Мерзликина Татьяна
Мерзликина Татьяна

Обязательно приготовлю!
Танюша, спасибо!

Стеблина Асия
Стеблина Асия

Спасибо! Люблю маффинов с какао!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

idintast
idintast

А я сделала маффинов с какао, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

ungat
ungat

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

lutrica1986
lutrica1986

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

kosheleva_70
kosheleva_70

Танюша, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

rolyilaro1990
rolyilaro1990

Сегодня первый раз готовила vagonretseptov.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-s-kakao. Даже волновалась немножко.

alla76
alla76

Спасибо, Танюша!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

sinec
sinec

Спасибо Танюша…)
маффинов с какао только начала готовить:)

miroslava
miroslava

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю маффинов с какао в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

evgeniya
evgeniya

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

anastasiya92
anastasiya92

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась