Танюша Стягова 13 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт желтых маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с какао и бананом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Маффины с какао - хорошая альтернатива шоколадным маффинам, потому что, понятное дело, делать их проще и дешевле. По вкусу - не скажу, чтобы значительно хуже теста с растопленным шоколадом, по структуре - зацените сами, по-моему - классная структура. Эти маффины с какао - не влажные, а сухие, т. е. хорошо подходят для всякого дополнительного баловства вроде взбитых сливок, кремовых шапочек или прослоек из мармелада. Но я хочу их показать с декором из какао, который придает им особенно оригинальный вид. Однако предупреждаю: посыпка из какао - на любителя! Причем на ВЗРОСЛОГО любителя - дети ее почти наверняка не оценят, какао ведь само по себе, без сахара, горькое.
Ингредиенты на 12 КРУПНЫХ манжеток: 220 г муки, 4 яйца, как минимум 140 г сахарного песка (больше - можно, меньше - не стоит),1 пакетик ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 50 мл молока, 1 пакетик (15 г) разрыхлителя, 6 ст. л. какао для теста и одна неполная - для посыпки.
Масло рубим на кубики со стороной где-то 1 см.
Яйца взбиваем с песком и ванильным сахаром в белую пену, постепенно увеличивая обороты миксера с низких до высоких. Взбиваем минут 5.
Просеиваем в это дело муку, разрыхлитель, какао, выливаем молоко и забрасываем масло кубиками.
Промешиваем все миксером до получения равномерно окрашенного теста.
Раскладываем по манжеткам для маффинов где-то по столовой ложке с горкой. В принципе, можно выпекать и без формы.
Выпекаем в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов 25-30 минут, до пробы на сухую зубочистку. Если есть желание сделать посыпку из какао, то нужно дождаться, когда неровности теста уже сгладятся и сформируются куполы (это минут через 10 с начала выпекания). В этом случае тесто рвет под посыпкой очень декоративными трещинами.
Извлекаем маффины с какао из духовки, дожидаемся остывания. Ну, я еще выковыриваю их из манжеток, чтобы едоки не мусорили за столом, делая это самостоятельно.
Приятного аппетита всем шокоманам!
Маффины
Шоколадные маффины с какаоМаффины
Маффины с какао и бананомМаффины
Маффины с персикамиМаффины
Персиковые маффиныМаффины
Трюфельные маффиныМаффины
Маффины с клюквойМаффины
Маффины из рыбыМаффины
Желтые маффиныМаффины
Маффины Б-52Маффины
Маффины
Комментарии к рецепту
Надо попробовать приготовить маффинов с какао
Обязательно приготовлю!
Танюша, спасибо!
Спасибо! Люблю маффинов с какао!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
А я сделала маффинов с какао, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Танюша, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сегодня первый раз готовила vagonretseptov.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-s-kakao. Даже волновалась немножко.
Спасибо, Танюша!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо Танюша…)
маффинов с какао только начала готовить:)
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю маффинов с какао в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась