Луковые оладьи с паприкой и зирой

lassollut 12 отзывов Видео рецепт

Пряные и нежные оладьи из лука с мукой и яйцами. Попробуйте приготовить рецепт оладий из лука. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт луковых оладий с паприкой и зирой

Рецепт луковых оладий с паприкой и зирой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи из баклажана. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

5 мин

  • Время: 25 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Лук - 2-3 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мука - 4-5 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Зира, копченая паприка, соль, острый перец - по вкусу
  • Растительное рафинированное масло - для жарки
  • Зелень - для подачи

Инструкция:

  1. Нежные, гибкие, промасленные оладьи из лука или цыбульники (по мотивам украинской кухни) подают самостоятельно: с соусами на основе сметаны, свежей зеленью и овощами или заменяют ими хлеб, хлебные изделия к супам и мясным блюдам.

  2. Если не любите слишком резкой остроты, очищенные от шелухи луковицы разрежьте крупными дольками и на 15-30 минут опустите в миску с холодной водой горечь уйдет и оладьи из лука станут более деликатными.

  3. Готовят из репчатого лука, лилового, белого салатного, мелкого шалот. Аромат и вкус незначительно меняются. Но важна сочность, поэтому лук-порей и перьевой зеленый не годятся.

  4. Если добавить пряный кумин (зиру), тмин, кориандр или копченую паприку (либо копченый кориандр), луковые оладьи приобретают особенно аппетитный привкус.

  5. Мы сегодня готовим луковые оладьи с паприкой и зирой. Возьмем продукты по списку.

  6. Лук разрезаем произвольно, крупно и закладываем в чашу измельчителя.

    луковые оладьи с паприкой и зирой
  7. Запускаем агрегат с установленной насадкой металлический "нож" и дробим в мелкую кашицу. Те, кто не владеет подобным кухонным помощником, могут нашинковать ножом или воспользоваться теркой.

    луковые оладьи с паприкой и зирой
  8. Вываливаем луковую массу в рабочую плошку, вбиваем яйца два крупных или три небольшого размера. Размешиваем до равномерного распределения белков и желтков.

    луковые оладьи с паприкой и зирой
  9. Всыпаем пшеничную муку (или манную крупу), продолжаем замес тесто для оладий получается обычной консистенции, вязким и густым.

    луковые оладьи с паприкой и зирой
  10. Приправляем солью, молотыми копченой паприкой, черным перцем и зернами пряной зиры (кумина). Состав и дозировка специй - по усмотрению кулинара. Последний раз мешаем по кругу, погружая добавки в луково-мучную смесь.

    луковые оладьи с паприкой и зирой
  11. Разогреваем сковороду и жарим несладкие оладьи на постном масле до румяной корочки с обеих сторон. Всего у меня вышло 25 луковых оладий с паприкой и зирой.

    луковые оладьи с паприкой и зирой
  12. Подаем вкусные и пряные оладьи из лука теплыми, остуженными или повторно разогретыми.

    луковые оладьи с паприкой и зирой
  13. Приятного аппетита.

Видео приготовления луковых оладий с паприкой и зирой

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
entontono1995
entontono1995

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Светлана Кащеева
Светлана Кащеева

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, луковые оладьи с паприкой и зирой сказка!

Анастасия Говзан
Анастасия Говзан

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без луковых оладий с паприкой и зирой не обходится!

ersene1991
ersene1991

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ilofile
ilofile

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Степучева Инна
Степучева Инна

По совету коллеги приготовила этот луковые оладьи с паприкой и зирой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

svetlana95
svetlana95

Знакомая научила готовить http://vagonretseptov.ru/vypechka/oladyi/risovye-oladyi.

yutyaeva_75
yutyaeva_75

Муж не любит луковые оладьи с паприкой и зирой, а тут увидев это чудо попросил положить ему луковые оладьи с паприкой и зирой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ciormum
ciormum

Оооочень вкусно получилось

nesteath
nesteath

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

estont1982
estont1982

Прикольно, но сложновато для меня(

hindeeme
hindeeme

Lassollut!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила луковые оладьи с паприкой и зирой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lassollut спасибо вам огромное!