Итальянский деревенский пирог

Или пицца рустика. Это нечто. Невероятное сочетание сладковатого теста и соленой сырной начинки. Всем советую. Попробуйте приготовить рецепт пирога деревенского. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт итальянского деревенского пирога

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог кофейный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 285 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука - 220 г
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 100 г
сахарный песок - 50 г
яичные желтки - 1 шт.
сливки - 60 мл
рикотта - 500 г
яйца куриные - 3 шт.
пармезан - 50 г
сыр моцарелла - 100 г
ветчина - 125 г
петрушка - 2

Инструкция:

Приготовим тесто. Муку просеять, добавить разрыхлитель и соль.
Охлажденное сливочное масло мелко нарезать и растереть с мукой, пока смесь не станет похожа на мелкие хлебные крошки. Перемешайте с сахаром.
Перемешайте яичный желток со сливками и влейте в тесто. Замесите песочное тесто.
Тесто заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
Тем временем приготовьте начинку. Смешайте рикотту с яйцами, добавить остальные сыры.
Ветчину прошуттотмелко нарежьте, добавить в начинку.
Петрушку мелко порезать, добавить в начинку.
Начинку поперчить, посолить по вкусу, тщательно перемешать.
Духовку разогреть до 200 градусов. Достать тесто из холодильника. Отделить 1/3 теста, отложить, остольное тесто раскать в тонкий пласт выложить в круглую форму (лучше со сменным дном), сделать бортики.
Выложить начинку, разровнять.
Оставшуюся часть теста раскатать и накрыть наш пирог, соединив с бортиками.
Выпекать в духовке: первые 20 минут при температуре 200 градусов, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще минут 20. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

pimise

Буду к вам заходить чаще.

Саша Марускевич

Для итальянского деревенского пирога вроде не сложно, можно попробовать.

sorsier

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

orchikova_76

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

orotelye

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Кирсанова Юля

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

equmotho

Ой...как вкусно!!! Обожаю итальянский деревенский пирог!!!!

dasha79

А я рискнула приготовить пирог с вареньем для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

sheremeta_88

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А итальянский деревенский пирог обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Шермазанова Элла

Рецепт отличный!
делаю итальянский деревенский пирог регулярно.

esedastar

А я делала итальянский деревенский пирог строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

mina76

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Маша Толстоухова

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала итальянский деревенский пирог «минимум усилий и максимум удовольствия»!

sasha

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Лёля Долгова

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Дарья за отличные и простые рецепты!

tatyana96

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

vika72

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Дария Игнатьева

Приготовила итальянский деревенский пирог!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

icrisu

Прекрасный рецепт!
Лучше делать итальянский деревенский пирог строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!