Кофейный пирог с черникой

Попробуйте приготовить рецепт пирога куха. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кофейного пирога с черникой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с вареньем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 307 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука (для теста + для заливки) 200 г + 3 ст.л.
масло сливочное (для теста) 100 г
сахар тростниковый (для теста + для заливки) 50 г + 5 ст.л.
разрыхлитель (для теста) 1 ч.л.
кофе (для теста + для заливки) 5 ст.л. + 30 мл
сметана (для заливки, жирность 20%) 200 г
сыр (для заливки) 100 г
черника (для начинки) 300 г

Инструкция:

Неожиданное сочетание кофе и черники дает совершенно необыкновенный результат. Такой пирог порадует тонких ценителей изысканных вкусов. Для теста заварить кипятком растворимый кофе. Охладить.
Смешать мягкое масло с сахаром и охлажденным кофе в чаше.
Муку с разрыхлителем просеять.
Замесить гладкое тесто.
Раскатать тесто в круг.
Переложить его в форму 20 см в диаметре, формируя высокие бортики (около 4 см в высоту). Убрать форму с тестом в холодильник на 10 минут.
Приготовить заливку. Смешать все ингредиенты в одной чаше.
Взбить миксером до объединения.
Чернику промыть и дать стечь воде.
Достать форму с тестом из холодильника. Тесто наколоть вилкой.
Выложить на тесто ягоды ровным слоем.
Вылить сверху заливку.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-60 мин Готовый пирог вынуть из печи. Остудить, не вынимая из формы. Лучше всего, если пирог приготовить накануне и дать ему созреть в холодильнике.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Майя Шмидт

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кофейный пирог с черникой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кофейный пирог с черникой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

dorokhina_90

Обязательно приготовлю!
listova_81, спасибо!

suprunenko_91

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

ksyukha

Хороший рецепт. Спасибо

zagidullina_97

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кофейного пирога с черникой очень аппетитно выглядит!!!

galka

Очень вкусно! Люблю кофейный пирог с черникой!

tooltiomy

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!