Пирог сантьяго-де-компостела

Моя семья уважает миндальную выпечку. И вот, прочитав о конкурсе, я вдруг вспомнила о незаслуженно забытом рецепте галисийских кондитеров. Попробуйте и не пожалеете! Попробуйте приготовить рецепт апельсинового пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирога сантьяго-де-компостела

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 566 ккал
Кухня: Испанская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сахар - 2 ст.л.
мука - 5 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца куриные - 3 шт.
сметана - 150 г
лимонный сок - 2 веточки
миндаль - 150 г
сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция:

Муку смешать с холодным маслом, сахаром, разрыхлителем. Замесить тесто, придать форму шара и положить в холод на 30 минут.
Для приготовления начинки я использовала очищенный миндаль. Для этого заливаем миндаль кипятком на 5 минут и очищаем. Потом слегка подсушиваем на сковороде и перемалываем в блендере.
Яйца взбиваем с сахаром, добавить сметану, лимонный сок и цедру. Сливочное масло натереть на крупной терке и добавить в начинку.
Поставить массу на водяную баню и хорошо взбить, чтобы масса немного загустела. Снять массу с бани и добавить в нее молотый миндаль. Перемешать и начинка готова.
Нагреть духовку до 200 градусов. Форму диаметром 26 см смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, сделав бортик. Положить бумагу для выпекания, насыпать горох, можно просто наколоть вилкой тесто, чтобы оно не выгибалось. Выпекать 10 минут.
Вынуть корж и удалить бумагу. Налить на корж начинку и выпекать пирог 20-25 минут до золотистого цвета. Готовый пирог посыпать пирог сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

yidrelad1976

Как это должно быть вкусно!!!!

Журавлёва Анна

Фантастика!!!
Спасибо огромное за пирог сантьяго-де-компостела!

Зинка Москотова

Приготовила.
Едим.
Но от пирога сантьяго-де-компостела я ожидала бО'льшего!!!

esedi

Lenkina_80, отличный рецепт пирога сантьяго-де-компостела
спасибо за идейку

odsotonsi

Сегодня приготовила, получилось пирог сантьяго-де-компостела не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

urorour1989

Фотки очень аппетитные, как в vagonretseptov.ru/vypechka/pirogi/pirog-na-kefire.

dowhot

Для пирога сантьяго-де-компостела вроде не сложно, можно попробовать.

Савва Люда

Искала пирог сантьяго-де-компостела, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Офферманн Ольга

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

sheremeta_88

Lenkina_80, спасибо большое, за вкусный превкусный пирог сантьяго-де-компостела!!!

Тома Масюто

Я делала пирог сантьяго-де-компостела.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

athith2002

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Марианна Назаренко

Я еще не делал пирог сантьяго-де-компостела, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!