Утренние творожные пончики
У меня в блоге есть уже несколько вариантов пончиков - и творожных, и дрожжевых, и простых мучных на соде. Спросите меня, какой из них мой любимый - не отвечу. Потому что рецептом любимых пончиков я поделюсь с вами сегодня.
Эти пончики я готовлю на завтрак чуть ли не каждые выходные, и улетают они со стола просто со страшной скоростью. Это уже просто культовая еда у нас в семье. Состав у них простой и традиционный, но дело тут, как всегда, в пропорциях ;) Обычно я пеку их "на глаз", но я для вас я все отмерила на весах. Попробуйте приготовить рецепт нежных творожных пончиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт утренних творожных пончиков
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мамины творожные пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 11
- Калорий: 303 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Основа
- мягкий творог (берем в бумажных пачках) 400 г
- яйца 1 шт.
- сметана 60 г
- сахар 50 г
- соль 1/8 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- пшеничная мука 175 г
- мука дополнительно для панировки 1 ст.л.
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для подачи
Инструкция:
-
Кладем в миску творог, яйцо, сметану и сахар.
-
-
Перемешиваем ложкой (никаких миксеров, все вручную!).
-
-
Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
-
-
Делим тесто на 18-20 частей. Из каждой формируем мокрыми руками шарик.
-
-
Обваливаем в муке.
-
-
Берем шарик в руку и продавливаем большим и указательным пальцами сквозную дырку в центре.
-
-
Аккуратно растягиваем пончик.
-
-
Жарим пончики в разогретом масле (они должны плавать). По нагреву. На электрической плите я жарю на 8 делении нагрева из 9. Если готовить по термометру - то ориентируемся на 150-160 градусов.
-
-
Готовые пончики кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
-
Посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем.
-
-
Приятного чаепития!
Пончики
Творожные пончики в глазури
Пончики
Творожные пончики с малиной
Пончики
Творожные пончики по ГОСТу
Пончики
Мамины творожные пончики
Пончики
Нежные творожные пончики
Пончики
Пончики
Комментарии к рецепту
Спасибо, Маша, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо большое за рецепт, Маша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Девочки, утренние творожные пончики — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Девочки, увлеклась творожными пончиками в глазури vagonretseptov.ru/vypechka/ponchiki/tvorozhnye-ponchiki-v-glazuri. Готовлю каждые выходные.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Маша за рецепт!!!
Маша, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
А я готовлю утренние творожные пончики в первый раз.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт утренних творожных пончиков.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Маша, спасибо за прекрасный рецепт! утренние творожные пончики всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Пасибо тебе Маша.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что утренние творожные пончики превзойдет все ожидания.