Пряники рождественские имбирные

ofithacu1987 13 отзывов Видео рецепт

Рецепт, который удивит своим результатом не только сладкоежку. Попробуйте приготовить рецепт белых имбирных пряников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пряников рождественских имбирных

Рецепт пряников рождественских имбирных

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рождественские имбирные пряники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 352 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Сахар – 500 г
  • Вода – 200 мл
  • Сливочное масло – 200 г
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Имбирь – 2 ч.л.
  • Корица – щепотка
  • Красный молотый перец – щепотка
  • Мускатный орех – щепотка
  • Мука – 900 г

Для сахарной глазури:

  • Белок – 2 шт.
  • Сахарная пудра – 400 г
  • Сок – 1/2 лимона (лайма)
  • Гелевые красители – по 3-4 капли

Инструкция:

  1. Когда приходит Рождество, все ждут чудес, волшебства и изменений в лучшую сторону. Все в этот день веселятся, радуются и дарят друг другу подарки. Но это когда придет Рождество! А пока оно только наступает, все к нему готовятся. Предлагаю встретить этот волшебный праздник с чудесными пряниками, которые можно подарить близким, угостить маленьких сладкоежек, украсить комнату.

  2. Готовятся рождественские имбирные пряники легко, а вкус - потрясающий: пряники просто тают во рту. Их с легкостью можно разрисовать сахарной глазурью. Формы для вырубки подойдут из любого материала (металлические или пластиковые), и, конечно же, любой формы.

  3. Подготовить необходимые ингредиенты.

    пряники рождественские имбирные
  4. В казан или толстостенную кастрюлю всыпать всю порцию сахара и отправить на огонь.

    пряники рождественские имбирные
  5. Первые 5 минут ни трогать, ни мешать, ни убирать с огня не нужно. Вообще не прикасаться!

    пряники рождественские имбирные
  6. Затем, когда нижний слой растопится и поменяет цвет, начать потихоньку помешивать.

    пряники рождественские имбирные
  7. Не нужно спешить или делать очень сильным огонь. Пусть все идет своим чередом. Сахар должен полностью растаять, стать жидким темным сиропом. Когда растает последняя крупинка сахара, вскипятить воду. И очень-очень аккуратно влить 200 мл кипятка в казан. Сахар будет стрелять - аккуратно, не обожгитесь!

    пряники рождественские имбирные
  8. Размешать массу до однородности и выложить в нее разрезанное на кусочки сливочное масло. Помешивая, подождать, пока оно полностью растает.

    пряники рождественские имбирные
  9. Затем всыпать в казан соль, соду, молотый имбирь, корицу, молотый красный перец и мускатный орех.

    пряники рождественские имбирные
  10. Мешать массу, пока она не увеличится в два раза. Она обратится в густую пышную пену.

    пряники рождественские имбирные
  11. Снять казан с огня и всыпать частями дважды просеянную муку.

    пряники рождественские имбирные
  12. Перед добавлением очередной порции тесто необходимо тщательно вымешивать. Когда уйдет вся мука, тесто станет очень нежным и послушным. Оно, возможно, будет липким, но к рукам приставать не будет. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час, а лучше - на ночь.

    пряники рождественские имбирные
  13. Подготовить ингредиенты для сахарной глазури.

    пряники рождественские имбирные
  14. В глубокую миску влить белки куриных яиц и всыпать сахарную пудру. Перед добавлением пудры ее необходимо просеять через мелкое ситечко.

    пряники рождественские имбирные
  15. Размешать венчиком или вилкой массу, пока вся пудра не станет влажной, а сама масса немного должна побелеть. Затем лучше использовать миксер. Взбивать на сильных оборотах белковую массу, пока она не станет пышной, густой и снежно-белой. В процессе взбивания необходимо добавить сок половины лайма или лимона. На это уйдет не более 5 минут.

    пряники рождественские имбирные
  16. Сахарная глазурь готова. Разделить ее на части и каждую из них окрасить гелевыми красителями. Накрыть емкости с глазурью пищевой пленкой и отправить в холодильник.

    пряники рождественские имбирные
  17. Достать тесто из холодильника и отрезать от него небольшую часть.

    пряники рождественские имбирные
  18. Накрыть пергаментом, раскатать в пласт толщиной 5 мм.

    пряники рождественские имбирные
  19. Вырубкой заготовить пряники.

    пряники рождественские имбирные
  20. Выложить их в форму для запекания, устеленную пекарской бумагой.

    пряники рождественские имбирные
  21. Выпекать рождественские имбирные пряники 5-7 минут при температуре 180 градусов.

    пряники рождественские имбирные
  22. Дать пряникам полностью остыть и только потом украсить сахарной глазурью. Рисунок, форму и цвет выбирайте по своему желанию.

    пряники рождественские имбирные
  23. Пряники получаются замечательными: нежная, тающая структура и неимоверный аромат. Так и хочется угощать ими всех и угоститься самой. Великолепное дополнение к чашечке чая. Обязательно попробуйте!

    пряники рождественские имбирные

Видео приготовления пряников рождественских имбирных

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
atolilol1994
atolilol1994

Ofithacu1987, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Радвановски Ася
Радвановски Ася

А я сделала пряники рождественские имбирные, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

itherin1986
itherin1986

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Алена Митькина
Алена Митькина

Это реально наслаждение

prisyazhnyuk_92
prisyazhnyuk_92

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

vera
vera

Ofithacu1987, получилось зашибись!

Светлана Кащеева
Светлана Кащеева

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Катарина Далик
Катарина Далик

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте славянских рождественских пряников vagonretseptov.ru/vypechka/pryaniki/kozuli-slavyanskie-rozhdestvenskie-pryaniki.

yidrelad1976
yidrelad1976

Рецепт интересный.
Попробую!

Суворова Алиса
Суворова Алиса

У меня пряники рождественские имбирные прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ofithacu1987, спасибо за рецептик пряники рождественские имбирные!!!

edsed1978
edsed1978

Ofithacu1987, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

lelari2003
lelari2003

Спасибо, ofithacu1987!
Ваш рецепт пряников рождественских имбирных всё-таки самый лучший из всех!

Сеник Даша
Сеник Даша

А у меня пряники рождественские имбирные прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ofithacu1987, спасибо за рецептик!!!