Белые имбирные пряники

Рецепт белых имбирных пряников

Инструкция:

1. Предновогодние волшебные дни продолжаются и я предлагаю нам всем переместиться в Финляндию. Один из рецептов, которые хозяйки обязательно пекут к Рождеству, это белые имбирные пряники, или, иначе, печенье с кардамоном (Valged piparkoogid e. kardemonik psised). Печенье получается рассыпчатым, очень нежным сливочным, с приятным ароматом кардамона.

2. Подготовим необходимые продукты.

3. Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном, крахмалом, просеять.

   

4. Мягкое сливочное масло взбивать 3-4 минуты, постепенно добавляя сахарную пудру.

   

5. Продолжая взбивать, добавить яйцо.

   

6. А затем влить сливки, взбить.

   

7. В 2-3 приема добавить муку.

   

8. Замесить тесто, убрать в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. Тесто получается мягким, очень эластичным, приятным в работе.

   

9. Затем раскатать тесто толщиной примерно 1 см., вырезать печенье.

   

10. Сложить печенье на противень, застеленный пергаментом, убрать в холодильник на 5-10 минут. Так печенье не потеряет форму при выпечке.

    

11. Выпекать печенье с кардамоном 8-10 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до легкого зарумянивания. Остудить на решетке. При желании печенье можно украсить глазурью.

    

12. Приятного аппетита!