Шарлотка с черникой

Попробуйте приготовить рецепт пьяной шарлотки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шарлотки с черникой

Для того, чтобы тесто было более пышным, лучше белки отделить от желтков. Белки взбить с 0,5 ч. л. лимонного сока и щепоткой соли до стойких пиков. А желтки - с оставшимся сахаром до белой пышной консистенции. Потом желтки смешать с просеянной мукой до однородности и аккуратно, частями подмешать белки, перемешивая тесто силиконовой лопаткой и насыщая его воздухом. Главное - не слишком много перемешивать тесто, а только довести его до однородности.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала клубничную шарлотку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 180 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.
сахар - 1 стак.
черника - 500 г
масло сливочное - 1 ст.л.
мука - 1 стак.

Инструкция:

Чернику перебрать, вымыть и обсушить.
Разъемную круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом и поставить в холодильник.
В это время яйца взбить с сахаром в пышную белую массу. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать.
На дно формы положить чернику. Добавить тесто. Выпекать 30-35 мин при 180 С.