Миндальные вафли с сушеной клюквой

Еще вафли! Нельзя же простаивать вафельнице, купленной без малого год назад. За это время я готовила в ней всего раз семь, наверное. И пополнила блог небольшим количеством рецептов вафель. Поэтому сейчас тихонько наверстываю.

Эти вафли хороши тем, что половину муки в них заменяет молотый миндаль - за счет этого у них приятно рыхлая текстура. Клюкву вы можете заменить на любые другие сухофрукты или цукаты - даже на тот же банальный изюм. Попробуйте приготовить рецепт вафель на молоке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт миндальных вафель с сушеной клюквой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала арахисовые вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 9
Калорий: 426 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

миндаль (сырой или жареный) 150 г
сахар 150 г
пшеничная мука 250 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
сливочное масло 100 г
яйца 3 шт.
сметана, кефир или йогурт 200 г
молоко 250 мл
1 ч.л. ванильного экстракта или 2 ч.л. ванильного сахара
сушеная клюква или другие сухофрукты 70-100 г

Инструкция:

Миндаль и 50 г сахара перемалываем при помощи блендера или кофемолки.
Смешиваем с оставшимся сахаром и мукой, просеянной с солью, содой и разрыхлителем. Отставляем в сторону.
Растопленное масло взбиваем венчиком с яйцами. Добавляем сметану, молоко и ванильный экстракт и смешиваем до однородности.
Добавляем сухую смесь и клюкву, перемешиваем.
Разогреваем вафельницу и жарим вафли до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

isedgou1988

Спасибо дорогуша чувствую рецепт миндальных вафель с сушеной клюквой станет любимкой
хочу хочу

koulida2005

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

lyudmila

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт миндальных вафель с сушеной клюквой!

Анна Шаршукова

Вот сейчас по Вашему рецепту, malyovanaya_80, делаю это чудо чудное;)

usoforeds

Буду смело готовить миндальные вафли с сушеной клюквой на праздники!

alist1984

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте чесночных вафель?

hintofr

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

valentina

Спасибо за рецепт миндальных вафель с сушеной клюквой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

noutrinc

Спасибо malyovanaya_80, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)