Яблоки в тесте фило
Хочу познакомить вас с рецептом фаршированного орехово-шоколадной начинкой яблока, запеченного в тесте фило. Рецепт, на мой взгляд, интересный, результат порадовал: очень вкусно. Надеюсь, что эти яблочки и вам понравятся. Тесто фило такое нежное, хрупкое, воздушное, а сочетание его с ароматными яблоками посто замечательное. В начинке можно использовать как грецкие орехи, так и фундук. Если вы хотите добиться более светлого оттенка начинки, возьмите очищенный от шелухи фундук. В яблочный соус, если хотите, можно добавить немного корицы. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 645 ккал
- Кухня: Австрийская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- яблоки гренни смит - 4 шт.
- тесто фило - 250 г
- молоко 4% - 160 г
- сахарный песок - 80 г
- сахар ванильный - 1 упаковка
- грецкие орехи - 105 г
- сухари панировочные - 30 г
- шоколад белый - 50 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сливочное масло - 40 г
- лимонная цедра - 2 ч.л.
- сахарный песок - 170 г
- лимоны - ½ шт.
- вода - 700 мл
- яблоки - 2 шт.
- лимоны - 1 шт.
- сахарный песок - 50 г
Инструкция:
-
Приготовить все необходимое. Тесто фило достать из холодильника за 15-20 минут до использования. Натереть цедру лимона на мелкой терке.
-
Разогреть духовку до 180 C. Орехи измельчить в блендере. Шоколад порезать на кусочки.
-
Для орехово-шоколадной начинки смешать молоко, сахарный песок, ванильный сахар и лимонную цедру, довести до кипения. Добавить грецкие орехи, шоколад и панировочные сухари, перемешать, выключить газ и охладить начинку.
-
Яблоки вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. Удалить семенную часть. Нижние кружочки каждого яблока должны быть целые (ничего вынимать не надо).
-
Слегка поварить в течение нескольких минут в воде с сахаром и лимонным соком (время зависит от того, мягкие или твердые яблоки). Они должны стать чуть мягче сырых. Вынуть, дать остыть.
-
На четыре кружочка яблок (нижняя часть без выемок) положить начинку.
-
Закрыть кружочками яблок и положить еще слой орехово-шоколадной начинки. И так далее.
-
Яблочки нафаршированы.
-
Растопить сливочное масло. Листочки фило положить на рабочую поверхность, расположив их неравномерно (складками). Смазать кисточкой слегка маслом.
-
Поместить яблоко на тесто и завернуть.
-
Завернуть все яблоки в тесто.
-
Слегка смазать кисточкой желтком.
-
Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку на 20-25 минут. Вынуть, дать остыть.
-
Такие получились яблоки в тесте фило.
-
И разрез.
-
Приготовить яблочный соус. Яблоки (можно очистить, можно этого не делать) нарезать, освободить от семенной части, перемешать с сахарным песком и лимонным соком, довести до кипения и слегка уварить, пока яблоки не станут мягкими. Протереть через сито.
-
Подавать яблоки в тесте с соусом.
-
Пиятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Мальва, яблоки в тесте фило делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Отличная тема:) уже в закладке.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Мальва.
Мальва, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Попробуйте рецепт тарталеток из теста фило с салатом, это просто и вкусно.
Яблоки в тесте фило «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Мальва, аппетитно - чудо!