Хворост по-польски

Отличный рецепт от моей бабушки, у которой хворост получается всегда исключительно хорошо: никогда не бывает слишком жирным или слишком зажаренным. Это, пожалуй, вопрос мастерства и опыта. Ну и хорошего рецепта! Попробуйте приготовить рецепт хвороста традиционного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт хвороста по-польски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный хворост. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

20 мин

Время: 30 мин
Порций: 10
Калорий: 677 ккал
Кухня: Польская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

255 г (1,5 стак.) муки
3 ст.л. густой сметаны 20%
3 желтка
50 г масла сливочного
½ пакетика (8 г) разрыхлителя
щепотка соли
1 ст.л. лимонного сока
1 л растительного масла
сахарной пудры для посыпки

Инструкция:

В миске смешать муку со сметаной, яичными желтками, маслом, разрыхлителем, солью и замесить тесто. Раскатать тонким слоем на посыпанной мукой поверхности. Нарезать полоски до 10 см в длину и 3 см в ширину. Сделать надрез в середине длиной 5 см и протянуть один конец, чтобы сформировать хворост.
В кастрюле разогреть масло. Проверить, достаточно ли горячее: бросить в масло кусочек теста, если всплывает на поверхность и быстро становится румяным - значит можно начинать печь.
Хворост жарить во фритюре, выкладывая в масло сразу по несколько штук. Будьте внимательны - жарить всего несколько секунд. Вынимать шумовкой и укладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Теплый хворост посыпать сахарной пудрой, желательно через небольшое ситечко.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

zoya

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Танечка Каракчеева

Обалденно, вкусно! lyudochka, вы кудесница!

aterithas

Lyudochka, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

irisha

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

acasto

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Софья Сеник

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

nogteva_96

Буду очень рада, если кому рецепт хвороста на желтках пригодится.

emiso

Сделала хворост по-польски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Костяк Полли

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

raevskaya_77

Замечательный рецепт, хворост по-польски получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

ashithed1998

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила хворост по-польски на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

masha

Отличный рецепт, спасибо огромное

lida

Спасибо за рецепт
очень люблю хворост по-польски