Запеканка из артишоков и картофеля

Чтобы придать пикантный вкус соусу "Бешамель", рекомендуем добавить в него мускатный орех и лавровый лист. Попробуйте приготовить рецепт запеканки творожной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт запеканки из артишоков и картофеля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 630 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

Консервированные артишоки 500 г
Лук репчатый 300 г
Картофель 250 г
Моцарелла 100 г
Панировочные сухари 50 г
Петрушка 30 г
Растительное масло 2 ст.л.
Черный молотый перец 2 г

Ингредиенты для соуса

Молоко 1 л
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 5 ст.л.
Соль 2 г
Молотый перец 2 г

Инструкция:

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук в течение 5 мин, до мягкости.
Картофель очистить и нарезать соломкой, добавить в сковороду к луку, жарить еще 5 мин, посолить и поперчить. Затем добавить нарезанные артишоки и измельченную петрушку, перемешать и снять с огня.
Распределить смесь из артишоков и картофеля в форме для запекания, затем посыпать панировочными сухарями.
Приготовить соус "Бешамель": На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 мин Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
Залить запеканку получившимся соусом и посыпать сверху тертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой до 200 C духовке в течение 15-20 мин, до образования золотистой корочки.

Видео приготовления запеканки из артишоков и картофеля

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

unesich

Не перестаю удивляться! Класс!

Болотина Вита

Только закончила приготовление запеканки из артишоков и картофеля.
Спасибо!

hitesas1994

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

zverenkakr

Спасибо, попробую приготовить запеканку из артишоков и картофеля супругу по вашему рецепту.

alla76

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

edicou1984

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Акудович Тома

Готовила по рецепту запеканки из кабачков, тоже замечательно получается.

lesya

Рецепт запеканки из артишоков и картофеля понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Ася Бандорина

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

oleksenko_99

Когда делала запеканку из артишоков и картофеля и не сомневалась, что получится вкусно!

ictile

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!