Дайкон и морковь маринованные

Диана Бобырева 15 отзывов Видео рецепт

Доброго настроения!

Недавно нашла интересный рецепт на "Поваренке" и не откладывая в долгий ящик приготовила овощи.

Автору рецепта большая благодарность от нашей семьи и гостей. Понравилось абсолютно всем!

Источник утверждает, что рецепт Вьетнамский, я спорить не буду.

Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт огурцов маринованных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт дайкона и морковь маринованные

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные огурчики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 98 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Дайкон 250 г
морковь 250 г
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
уксус 9% 2 ст.л.
сахар 2,5 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
вода 175 мл

Инструкция:

Овощи чистим, моем и нарезаем брусочками. Засыпаем солью и сахаром, перемешиваем и оставляем под пленкой или под крышкой на 15-20 минут при комнатной температуре. Овощи должны пустить сок и дайкон выпустить горечь. Готовность к дальнейшим действиям определяем так: если соломку дайкона можно свернуть в кольцо, не сломав ее, то - готово. Овощи промываем проточной водой и даем хорошо стечь лишней жидкости.
Готовим маринад из воды, соли, сахара и уксуса. Вода комнатной температуры. Доводим по вкусу соль и сахар. Овощи "запускаем" в маринад. Оставляем как минимум на 2 часа. Лучше на ночь.
Подаем с хорошим настроением к мясу или рыбе. Овощи хорошо хранятся в холодильнике и неделю. Но это навряд ли, съедаются очень быстро!
Приятного от Ланиты!