Помидоры маринованные с хреном на зиму

Предлагаю вам заготовить помидоры, маринованные с хреном на зиму. Такие помидоры делаю впервые, хотя рецепт мне дали еще в прошлом году. Но я пробовала - получаются безумно вкусными и ядреными! Хранить помидоры лучше в прохладном месте, хотя меня уверяли, что и при комнатной температуре они отлично себя чувствуют. Расчет продуктов (если помидоры мелкие) на 3 литровые баночки. Если помидоры покрупнее - получится 4 литра, но маринада хватит. Попробуйте приготовить рецепт маринованных зеленых помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт помидоров маринованных с хреном на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала помидоры маринованные по-корейски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, На обед, На праздник

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 580 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Помидоры твердые спелые (небольшие) 2,5 кг
Хрен (корень) 70 г
Чеснок (головка) 1 шт.
Зелень петрушки 0,5-1 пуч
Перец болгарский сладкий 2 шт.
Для маринада:
Вода 1,25 л
Соль каменная (стак. - 250 мл) 1/4 стак.
Сахар 0,5 стак.
Уксус 9% 0,5 стак.

Инструкция:

Хрен и чеснок очистить, петрушку измельчить.
Перец болгарский сладкий вымыть и очистить от семян.
Петрушку поместить в миску. Хрен, чеснок и перец перекрутить на мясорубке и добавить к петрушке.
Перемешать.
Банки простерилизовать. Помидоры разрезать пополам. Выкладывать половинки помидоров разрезом вниз в банку, пересыпая каждый слой небольшим количеством (1-2 ч. л.) смеси из хрена, чеснока и петрушки.
Банки наполнить помидорами по плечики.
Приготовить маринад: воду закипятить, добавить соль и сахар. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Залить помидоры горячим маринадом.
Накрыть банки крышками и поместить в кастрюлю. Влить горячую воду и поставить кастрюлю на огонь. Стерилизовать помидоры с момента закипания воды 10-15 минут.
Банки с помидорами закатать, перевернуть и укутать. Оставить до полного остывания. Хранить (по моему мнению) в прохладном месте. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

kanibor_77

УРА!!! Свершилось!
Я сделала помидоры маринованные с хреном на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

dana86

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить помидоры маринованные с хреном на зиму

Сластенко Татьяна

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

statsenko_81

Спасибо огромное за рецепт помидоров маринованных с хреном на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

noutrinc

По совету коллеги приготовила этот помидоры маринованные с хреном на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)