Овощи по-корейски на зиму

Если вы любите пикантные овощные закуски, тогда советую обязательно попробовать этот классный способ, как приготовить овощи по-корейски на зиму. Это чудесная заготовка, которая вам точно понравится! Попробуйте приготовить рецепт капусты по-корейски на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощей по-корейски на зиму

Ароматная и аппетитная закуска станет отличным дополнением к основным блюдам. Сам процесс несложный и не займет много времени. Использовать можно не только баклажаны, но и кабачки, например, для разнообразия. Из указанного количества ингредиентов получится закрыть 1.5 литра.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 420 мин
Порций: 3
Калорий: 39 ккал
Кухня: Корейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Баклажан — 1 кг
Морковь — 300 г
Лук — 300 г
Чеснок — 2-5 Зубчиков
Острый перец — 1 шт.
Уксус — 50 мл
Кориандр — 1 ч.л.
Специи для моркови по-корейски — 1 ч.л.
Соль — 1.5 ст.л. (+ для баклажанов)
Сахар — 4 ст.л.
Растительное масло — 3-4 ст.л.

Инструкция:

1. Вымойте баклажаны, обсушите, удалите хвостики и нарежьте овощи тонкими полосочками. Выложите в глубокую мисочку, посолите (около 1 ложки столовой будет вполне достаточно), перемешайте и оставьте на часик примерно.
2. Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Тонко нарежьте лук и острый перец.
3. Баклажаны промойте под проточной водой, обсушите и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне минут 10 до мягкости.
4. Соедините с овощами и перемешайте аккуратно.
5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, специи и уксус. Перемешайте и уберите в холодильник часов на 6.
6. Разложите овощи по стерилизованным баночкам, прикройте крышками, установите в кастрюлю с водой. Простерилизуйте овощи минут 25-30, после закатайте и укутайте до полного остывания.

Видео приготовления овощей по-корейски на зиму

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Круль Евгения

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

alla76

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

eprofa

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

igemum

Только закончила приготовление овощей по-корейски на зиму.
Спасибо!

vladimirovna_79

Чудесный рецепт овощей по-корейски на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Нюта Крижановская

Рецепт овощей по-корейски на зиму бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и цветную капусту по-корейски на зиму.

maya

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

sheremeta_88

Gabris_91, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

emiso

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

ardepri2005

Спасибо за рецепт овощей по-корейски на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

endondend1982

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

vera

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

eprofa

Девочки, овощи по-корейски на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

oroldonof1983

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

arisha93

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит овощи по-корейски на зиму.

anyuta

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

nitederer2004

Брависсимо!

yuska92

Вчера был день овощей по-корейски на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!