Цветная капуста по-корейски на зиму

Пикантная и приятная на вкус заготовка на зиму из цветной капусты, сладкого перца и моркови. Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты по-немецки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт цветной капусты по-корейски на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хрустящую капусту на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 5
Калорий: 66 ккал
Кухня: Корейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Капуста цветная - 640 г
Сладкий перец - 180 г
Морковь - 180 г
Чеснок - 35 г
Кориандр семена - 1 ст.л.
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
Перец красный молотый - 0,25 ч.л.
Лук сушёный - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ст.л.
Уксус столовый - 25 мл
Масло подсолнечное - 30 мл

Инструкция:

Корейские маринованные вкусности нравятся многим из нас. Большинство хозяюшек делают запасы впрок. Предлагаю приготовить цветную капусту по-корейски на зиму. Салат получается острым, насыщенным специями. Так что если вы небольшой любитель острых блюд, специи регулируйте на свое усмотрение.
Для приготовления цветной капусты по-корейски на зиму возьмите такие продукты.
Теперь подготовьте овощи, промойте и обсушите. Перец и морковь нарежьте длиной соломкой, капусту разделите на соцветия. Чеснок раздавите ножом и нарежьте небольшими кусочками.
Соцветия капусты бланшируйте в кипящей воде 5 минут, после промойте холодной водой.
Перец и морковь бланшируйте 2 минуты, также промойте холодной водой.
В удобной емкости соедините подготовленные овощи. Добавьте все специи, соль, сахар, масло подсолнечное, уксус. Семена кориандра измельчите в ступке. Перемешайте. Оставьте на 30 минут. Периодически перемешивайте.
Салат разложите по чистым сухим баночкам. Разлейте поровну образовавшийся сок. Накройте банки крышками. Стерилизуйте 15-20 минут с момента закипания.
Плотно укупорьте, переверните и хорошо укутайте до полного остывания. После этого убирайте цветную капусту по-корейски на зиму на хранение.
Приятного аппетита!

Видео приготовления цветной капусты по-корейски на зиму

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

kanibor_77

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит цветную капусту по-корейски на зиму.

pimise

Вкуснятина, обожаю цветную капусту по-корейски на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Юля :)

Боговская Нина

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

margarita79

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Дина Урбанас

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

anya98

Прикольный рецепт

sasena

Есть новый рецепт капусты по-корейски на зиму vagonretseptov.ru/zagotovki/kapusta-po-koreiski-na-zimu.

izeseral2000

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!