Кабачки по-корейски на зиму

Кабачки по-корейски на зиму очень вкусная и остренькая заготовка. Готовить ее совсем не сложно, можно часть закрыть, а часть оставить просто покушать на завтрак или ужин, снять пробу так сказать. Мне очень понравился вкус, а зимой такая заготовка всегда будет актуальна. Попробуйте приготовить рецепт кабачков с кетчупом чили на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кабачков по-корейски на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачки в чесночном соусе на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, На ужин, На праздник, Пост, Пост, На день рождения

Время: 15 мин
Порций: 10
Калорий: 16 ккал
Кухня: Корейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кабачки 1.3 кг
Морковь 300 г
Лук репчатый 250 г
Перец болгарский 3 шт.
Чеснок 75 г
Петрушка свежая (укроп, кинза) 1 пуч
Сахар 0.5 стак.
Соль 1 ст.л.
Приправа корейская 0.5 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Уксус столовый 9% 80 мл

Инструкция:

Кабачки и морковь почистить и натереть на корейской терке. Сложить в глубокую миску.
Соломкой нарезать лук и болгарский перец, добавить их в миску и перемешать все овощи.
Измельчить петрушку и чеснок. Также можно добавить укроп и кинзу, но укропа небыло в наличии, а кинзу у меня не любят.
Добавить к овощам приправу по-корейски. Всыпать сахар, соль, влить растительное масло и уксус. Все хорошо смешать, накрыть крышкой и оставить на 3 часа. Периодически можно перемешивать.
Затем наполнить салатом чистые стерилизованные банки, накрыть крышками.
Поставить банки на стерилизацию в кастрюлю. Воды в кастрюлю наливать на 2/3 высоты банок. На дно постелить хлопчатобумажное полотенце. Банки стерилизовать 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.
Поочередно вынимать банки, закатывать и сразу переворачивать под "шубу". Оставить банки до полного остывания. Вкусных вам заготовок!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

martutel1971

Готовится элементарно)

masha

Вкуснятина неописуемая!!!

necimbo

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

tuitsoos

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

zinka81

Прикольный рецепт

isealas

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - giniyatova_94 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

tuitsoos

Шикарный рецепт кабачков по-корейски на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!

lerad

Буду очень рада, если кому рецепт цветной капусты по-корейски на зиму пригодится.

xaimyote

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

niterore2000

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

utoofiroo

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Балаян Аня

Я выбрала кабачки по-корейски на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))