Кабачки в томате на зиму

Уродились в этом году кабачки - цукини да патиссоны! Обожаю их жареными, пареными и консервированными. Решила поставить несколько баночек кабачков на зиму с болгарским перцем и луком. Вкуснятина! Попробуйте приготовить рецепт кабачков с кетчупом чили на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кабачков в томате на зиму

Вот вам рецепт, как приготовить кабачки в томате на зиму. Подавайте это блюдо в качестве самостоятельной закуски, а также к любым горячим блюдам. Надеюсь, что вам очень понравится. Приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачки в чесночном соусе на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 20 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг
Лук репчатый — 200-230 г
Болгарский перец — 450-500 г (можно смешать его с горьким, если любите)
Сахар — 200 г
Яблочный укусус — 50 мл
Соль — 1 ст.л.
Томатная паста — 350 г
Вода — 100 г
Петрушка — 1 Пучок

Инструкция:

1. Промойте кабачки и болгарский перец, удалите семена. Если кабачки немолодые, то кожицу лучше снять. Порежьте болгарский перец полосками.
2. Лук репчатый очистите от кожуры. Нарежьте его кубиками. Положите в чашу мультиварки.
3. Кабачки порежьте кубиками и добавьте к луку.
4. В отдельной миске смешайте томатную пасту, воду, соль, сахар, масло.
5. Добавьте к овощам нарезанный перец, заливку и измельченную зелень. Тушите 40 минут при закрытой крышке в режиме Тушение. В самом конце добавьте уксус. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Когда салат остынет, перенесите его в прохладное темное место.
6. Кабачки в томате на зиму готовы!

Видео приготовления кабачков в томате на зиму

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Журавлёва Анна

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

isealas

Спасибо, Андрикович, за изумительный рецепт кабачков в томате на зиму!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Люда Осипчук

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Вера Тарасевич

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ilengan

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

nuras

Спасибочки за вкусняшку

Алеся Гарибян

Недавно готовила яблочный сок на зиму, так мне даже не осталось)

Юляша Середа

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

izmailov_82

УУУХХХ вот это кабачки в томате на зиму.
Супперрр…спасибо…

Люда Соломатова

Спасибо за рецепт, готовила кабачки в томате на зиму на день рождения сестры
Всем понравилось