Капуста на зиму без стерилизации

Как приятно зимой открыть баночку квашеной капусты особенно, если она приготовлена собственными руками. Вот вам рецептик приготовления такой капусты без стерилизации! Попробуйте приготовить рецепт помидоров дольками без стерилизации на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт капусты на зиму без стерилизации

Приготовьте капусту на зиму без стерилизации, следуя этому простому рецепту. Времени много не уйдет, а капуста получится очень вкусной и сочной!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала цветную капусту по-корейски на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 12
Калорий: 23 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Капуста — 1,5 кг
Морковь — 3 шт.
Болгарский перец — 500 г
Лук репчатый — 400 г
Сахар — 15 ч.л.
Соль — 5 ч.л.
Уксус 9% — 80 мл
Вода — 2 л
Черный перец горошком — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу

Инструкция:

1. Капусту тщательно промываем, удаляем с нее верхние листья, затем нашинковываем.
2. Морковь тоже промываем и нашинковываем или нарезаем соломкой.
3. Затем моем болгарский перец и удаляем у него семена. Также нарезаем соломкой.
4. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
5. Затем в миске или кастрюле смешиваем капусту с другими овощами. Можно слегка помять руками, чтобы овощи дали сок.
6. Ставим на огонь воду, доводим до кипения.
7. В предварительно стерилизованные банки выкладываем овощную массу, после чего заливаем ее кипяченой водой. Накрываем банки крышками и даем настояться минут 10.
8. Затем сливаем воду из банок обратно в кастрюлю и снова ставим на огонь. Тем временем добавляем к капусте с овощами лавровый лист и перец горошком.
9. В рассол добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, после чего заливаем обратно в баночки с капустой.
10. Банки закатываем крышками и укутываем в одеяло. Когда они остынут, ставим в прохладное место для хранения. Капуста на зиму готова!

Видео приготовления капусты на зиму без стерилизации

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Вера Тарасевич

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

hitesas1985

Сделала по вашему рецепту капусту на зиму без стерилизации, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

ejulit

Столько нового узнала про капусту на зиму без стерилизации!
Спасибо!!

Марианна Ковальчук

Дорогая Людочка!!!
Приготовила капусту на зиму без стерилизации мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Христина Боровских

Большое спасибо за рецепт капусты на зиму без стерилизации.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

olga78

А мой муж любит готовить vagonretseptov.ru/zagotovki/patissony-bez-sterilizatsii-na-zimu. Думаю, капусту на зиму без стерилизации тоже нужно попробовать.

Офферманн Ольга

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить капусту на зиму без стерилизации!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

aning1984

Людочка, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

toma86

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Фартушняк Галка

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

edadr

Капуста на зиму без стерилизации просто Отпад!!!
Советую всем!!!

dariya95

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Слободяник Лиля

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Эльвина Котлярская

У меня капуста на зиму без стерилизации прямо как на картинке!
получилось шикарно, Людочка спасибо за рецептик!!!

atenou

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

edicou1984

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

endondend1982

Очень очень вкусно получилось!!!

lelari2003

Спасибо огромное за рецепт, Людочка!
капуста на зиму без стерилизации просто супер.
Все мои подруги делают теперь капуста на зиму без стерилизации по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

yaroslava

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Ника Банарь

Я тоже делала капусту на зиму без стерилизации.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Анна Шаршукова

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!