Аджапсандал

Любите ли вы грузинскую кухню, как люблю ее я? Если да, то "заходы дорогой". Это блюдо впервые я попробовала на отдыхе в Аджарии. Благодарный пациент пригласил меня с маленькой дочкой погостить у него в Кабулети. Его жена спрашивает: "А любите ли вы овощи?" Конечно! И практически все без разбора. Ну тогда я вам приготовлю Аджапсандал. Как же это было вкусно! Конечно это не единственное блюдо которое я тогда для себя открыла, но именно оно стало моим любимым. Каждая хозяйка готовит его по своему, вариаций море. Я предлагаю свой вариант. Угощайтесь мои дорогие друзья!! Попробуйте приготовить рецепт маринованной скумбрии. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт аджапсандала

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала помидоры фаршированные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 45 мин
Порций: 4
Калорий: 145 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мясо - 350 г
баклажаны - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
кинза - 1 пучок
сметана - 2 ст.л.
лимоны - 1
соль - 1 щепотка

Инструкция:

баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.
Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом. Оставили минут на 15.
Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.
Лук режем полукольцами.
В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.
Добавляем картофель
баклажаны
перец
помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем!!
Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.
Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Аня Небоженко

Изумительно вкусно…

licle

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить аджапсандал!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

urorour1989

Inder, Рецепт просто прелесть!

atofr

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю аджапсандал.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

olga95

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю аджапсандал уже полгода, все супер!

Мерещенко Леся

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

dariya95

Вот еще классный рецепт по тому же принципу помидоры фаршированные.

Анюта Сусуркаева

Уже делала два раза получается обалденно.