Продолжим тему скумбрии. На это раз мы будем ее мариновать. И это гораздо полезнее и вкуснее той маринованной рыбы, которая продается в магазинах.
Для этого рецепта я разделала скумбрию на филе и удалила пинцетом мелкие кости. Если вам лень это делать, или у вас нет навыков, или вас попросту не парят косточки в рыбе - отрезайте головы, потрошите и нарезайте вместе с хребтом. Некоторым даже больше нравится есть рыбу в таком виде. Попробуйте приготовить рецепт маринованной скумбрии пряной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат скумбрия под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вливаем в сотейник уксус и воду, кладем сахар и соль. Разогреваем, помешивая, до растворения сахара.
Остужаем маринад до комнатной температуры. Добавляем белый перец.
Филе кладем в контейнер кожей вверх. Вливаем маринад.
Накрываем и отправляем в холодильник на ночь. Затем вынимаем рыбу из маринада, обмываем под проточной водой и храним в масле. 3 дня такая скумбрия хранится точно.
Подаем с черным хлебом и красным луком. Ну или по своему вкусу и усмотрению ;)
Приятного аппетита!
Закуски
Маринованная скумбрия пряная
Комментарии к рецепту
Приготовила маринованную скумбрию.
Обалденно вкусно!
Ох, какая вкуснятина!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать маринованную скумбрию на её день рождения:)))
touserond2000, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком салата скумбрия под шубой. Он мне очень нравится.
В общем, маринованная скумбрия супер!
Автор-волшебница!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо за рецепт, готовила маринованную скумбрию на день рождения сестры
Всем понравилось
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Touserond2000, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Touserond2000, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с маринованной скумбрией много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень вкусно!
Все как в рецепте touserond2000.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Никогда не делала, попробую обязательно!