tooltiomy 10 отзывов Видео рецепт
Гамбургер с картошкой (и не только) - очень сытный и вкусный. С говядиной, беконом и сыром. Попробуйте приготовить рецепт шашлычного бургера. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бургер биткоин. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Бургер с картошкой - абсолютно гениальная идея фирмы МакДональдс, созданная специально для альпийских стран и по мотивам их национальной кухни. В этом блюде обыгрывается использование решти - швейцарских картофельных блинчиков, которые уже давным-давно держат за свои и австрийцы, и немцы.
Не думайте, что бургер с картошкой - вегетарианский рецепт! Картошка там идет отдельным слоем наряду с говяжьей котлетой, беконом и сыром. Просто именно картошка отличает этот гамбургер от остальных его собратьев. Во всякие остальные региональные тонкости (типа определенной породы альпийских коров и марки сыра), свойственные этому альпийскому бургеру, вдаваться уж не буду, а покажу его рецепт так, чтобы можно было приготовить его и дома тоже. Потому что штука вкуснейшая, я их просто обожаю! Макдональдс проводит акцию "Альпийская вечеринка" только зимой, всего месяц. А сейчас - лето, но мне УЖЕ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ такой картофельный альпен-бургер.
Фарш приправляем солью, перцем и кто чем любит. Очень хорошо его проминаем, чтобы он стал как можно более плотным.
Формируем плоские котлеты диаметром чуть больше булочки для бургеров (мясо в процессе жарки, как известно, сжимается). Я использую для формовки бургерных котлет... мыльницу! Конечно, тщательно вымытую. Бывают еще аналогичные баночки для крема. Бывают и специальные формы для бургеров, но их же покупать надо! Заготовки легко извлекаются из формы, если подковырнуть один их край ножом и перевернуть их.
Вареную в мундирах картошку чистим и трем на крупной терке. Приправляем солью, перцем и чем еще придет в голову.
Вымешиваем картофельное тесто. Заготовки для решти формируем в смазанной маслом форме смазанными маслом руками, иначе они, в отличие от говяжьего фарша, будут слишком клейкими. Высаживаем, подковырнув край и перевернув формочку.
Жарим говяжьи котлеты в небольшом количестве масла на предварительно подогретой сковороде около 10 минут. Сначала жарим на сильном огне, а когда мясо зарумянится - уменьшаем жар до слабого. Переворотов делать 3-4.
Решти фритируем на предварительно прогретой сковороде в масле, доходящем до середины изделия. Где-то по 4 минуты, с двумя переворотами на каждую сторону, чтобы равномерно зарумянились.
Бекон слегка подрумяниваем в микроволновке (1 минута на 800 Вт), можно и на сковороде, если у вас еще есть свободная.
Когда котлеты и решти готовы, булочки для бургеров разрезаем на 2 части и подогреваем 30 секунд в микроволновке.
Верхние крышки бургеров можно еще слегка поджарить в масле от жарки котлет. Ну, мы ж дома, а не в ресторане!
Слои я делаю такие: хлеб, котлета, кетчуп, решти, майонез, бекон, сыр.
Ну, еще хлебная крышка сверху, и бургер с картошкой, хрустященькой снаружи и мягкой внутри, готов!
Бургеры
Бургер Крабовый ЛуиБургеры
Бургер с ростбифомБургеры
Бургер с индейкойБургеры
Веганский бургерБургеры
Шашлычный бургерБургеры
Бургер с семгойБургеры
Бургер БиткоинБургеры
Постный бургерБургеры
Рыбный бургерБургеры
Омлет-бургер
Комментарии к рецепту
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
теперь бургер с картошкой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Я теперь просто обязана приготовить бургер с картошкой
Бургер с картошкой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А как Вы готовите рыбный бургер vagonretseptov.ru/zakuski/burgery/rybny-burger? Поделитесь секретом.
Tooltiomy! Спасибо за рецепт!
бургер с картошкой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Готовила вчера бургера с картошкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с бургером с картошкой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.