Креветки с овощами в кляре

Дубинская Мила 5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт помидоров в кляре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт креветок с овощами в кляре

Рецепт креветок с овощами в кляре

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закуску из запеченных баклажанов с овощами и чипсами из питы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 58 ккал
  • Кухня: Китайская
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #сырые креветки - 500 г
  • сладкий перец разных цветов - 2 шт.
  • небольшой кочан брокколи

Для кляра

  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • кукурузное масло - 2 ст.л.
  • растительное масло для фритюра
  • мука - 200 г
  • кукурузный крахмал - 4 ст.л.
  • соль, перец

Инструкция:

  1. Перцы вымыть и нарезать кольцами шириной 1 см, удалив сердцевину. Брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Приправить овощи солью и перцем.

  2. В миску просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Размешивая, влить тонкой струйкой 250 мл холодной воды. Перемешать до однородности и дать постоять 30 мин Добавить 0,5 ч. л. соли и кукурузное масло. Хорошо перемешать.

    креветки с овощами в кляре
  3. Снять с креветок панцири, оставив хвостики. Сделать по спинке продольный надрез и удалить кишечную вену. Очищенные креветки промыть и обсушить.

    креветки с овощами в кляре
  4. Чтобы креветки во время обжарки не свернулись в колечки, сделать на спинках по 3-4 диагональные надсечки. Поместить креветки в миску, приправить солью и перцем и перемешать.

    креветки с овощами в кляре
  5. В большой сковороде разогреть масло для фритюра. Брать креветки за хвостик, опускать в кляр так, чтобы хвостик оставался чистым, и сразу же опускать в кипящее масло. Через 3 мин шумовкой выкладывать креветки на бумажные полотенца.

    креветки с овощами в кляре
  6. Овощи опускать в кляр и обжаривать порциями во фритюре, по 4 мин каждую порцию. Выкладывать шумовкой на бумажные полотенца. Поместить на большое блюдо ассорти из обжаренных в кляре овощей и креветок.

    креветки с овощами в кляре

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
anulya85
anulya85

Прикольный рецепт

Ариша Безсалова
Ариша Безсалова

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Кристюша Хитрушко
Кристюша Хитрушко

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

nusad
nusad

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

alisa
alisa

Креветки с овощами в кляре для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!