Паштет из курицы с клюквенным желе

Предлагаю вам узнать, как приготовить паштет из курицы с клюквенным желе очень необычный, но от этого не менее вкусный вариант легкого завтрака с тостами и кофе! Ароматный, нежный и вкусный паштет. Попробуйте приготовить рецепт паштета с облепиховым желе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паштета из курицы с клюквенным желе

Этот рецепт может показаться вам несколько необычным, но поверьте: кисло-сладкое клюквенное желе делает куриный паштет только лучше и вкуснее! Во время приготовления вы можете сделать такой паштет менее острым, очистив горький перец от семян. Также рекомендую вам посолить блюдо почти что в самом конце, чтобы курица осталась сочной и мягкой. Вы можете добавить больше или меньше специй, в зависимости от ваших предпочтений. Обязательно попробуйте приготовить такой паштет, он станет незаменимым во время завтрака!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На праздничный стол, На скорую руку

Время: 360 мин
Порций: 6
Калорий: 961 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Курица — 500 г
Сельдерей — 200 г
Лук-порей — 80 г
Лук репчатый — 80 г
Сливки — 100 мл
Вино сухое — 100 мл
Масло оливковое — 40 г
Клюква — 100 г
Сахар — 80 г
Бальзамический уксус — 40 г
Желатин — 1/2 ч.л.
Перец — По вкусу
Розмарин — По вкусу
Соль — По вкусу
Мускатный орех — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика

Инструкция:

1. Отправьте курицу обжариваться на оливковом масле. Пока она обжаривается, залейте желатин водой и оставьте его набухать.
2. Разрежьте и мелко нарежьте лук и лук-порей. Мелко нарежьте сельдерей. Раздавите и мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте перец. Когда курица обжарится до полуготовности, добавьте к ней нарезанные овощи. Периодически помешивайте.
3. Добавьте розмарин. Когда овощи с курицей почти обжарятся, добавьте соль и белое вино. Дайте вину выпариться, добавьте мускатный орех и добавьте еще соли. Залейте курицу сливками и тушите еще 2 минуты.
4. Отставьте курицу с плиты и перебейте ее блендером. Переложите паштет в блюдо, оставив сверху место на желе.
5. Приготовьте желе: перебейте клюкву блендером, добавьте сахар, бальзамический уксус и поставьте на огонь, чтобы клюква закипела, а сахар растворился. Периодически помешивайте желе. Когда клюква немного остынет, добавьте желатин и тщательно размешайте.
6. Вылейте желе поверх паштета. Поставьте паштет в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Видео приготовления паштета из курицы с клюквенным желе

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

tonispise1976

Саватеева! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Тома Масюто

Саватеева, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

illiss

Сделала паштет из курицы с клюквенным желе, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

anika

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

imentimi

Как вкусно! Я полюбила паштет из курицы с клюквенным желе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

vita99

Спасибо!
Отличный рецепт паштета из курицы с клюквенным желе!

kostyak_84

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Саватеева ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

tasya84

Нашла в закладках рецепт паштета из скумбрии - обязательно надо попробовать.

dariya95

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

liza

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

aciano

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала паштет из курицы с клюквенным желе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

esont

АААААА как вкусно глядя на паштет из курицы с клюквенным желе слюнки потекли ручьем!!:D

Тоня Стребежева

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.