Мясной рулет мозайка с овощами и яйцом

Рецепт мясного рулета мозайка с овощами и яйцом

Инструкция:

1. Готовим начинку: яйца отварить и нарезать кубиками, морковь и сыр натереть на крупную терку, помидоры и перец тоже измельчить кубиками. Лук и зелень измельчить как можно мельче-для фарша.

2. Фарш смешать с майонезом, луком, частью зелени и добавить муку. Все хорошо перемешать и выложить на пищевую пленку пластом.

3. Вылаживаем начинку: слой моркови, помидоры, яйца, зелень, посыпать тертым сыром и сверху болгарский перец. При помощи пищевой пленки завернуть в рулет и выложить на фольгу смазанную оливковым маслом, фольгу завернуть и сверху проткнуть вилкой дырочки.

4. Поставить в духовку при t-180 градусов на 1час-50минут, затем вынуть, раскрыть и еще отправить в духовку на 15-30 минут, до золотистой корочки. Все, рулет готов, дать ему остыть и нарезать порционными кусочками. В качестве гарнира можно использовать, пюре или рис. Приятного аппетита.:)