Рулет чешский в глазури

Попробуйте приготовить рецепт рулета голландского. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рулета чешского в глазури

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет из кабачка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 301 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

для бисквита:

сахар 80-90 г
мука 75 г
какао 15 г
яйца 3 шт.

для крема:

масло сливочное 130 г
молоко 90 г
сахар 90 г
кукурузный крахмал 13 г
какао 5 г
коньяк 1 ч.л.

для глазури:

шоколад черный горький 50 г
масло сливочное 30 г

для пропитки:

яблочный сок 80 г
сахар 1 ст.л.

Инструкция:

Взбить сырые куриные яйца с сахарным песком, добела. Всыпать заранее просеянную пшеничную муку, хорошо перемешать лопаткой. Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто, разровнять. Печь при температуре 180 градусов в течение 8-11 минут. Через восемь минут духовку открыть и проверить готовность теста: при нажатии пальцем оно должно подниматься обратно.
Тканевое хлопчатобумажное полотенце присыпать сахарной пудрой, выложить бисквит, бумагу убрать, скрутить рулет прямо с полотенцем, остудить. Для приготовления крема смешать немного молока с кукурузным крахмалом, остальное довести до кипения, влить крахмальную массу. Варить в течение минуты, масса должна загустеть. Помешивать. Плиту выключить, массу охладить.
Растопить темный шоколад со сливочным маслом на водяной бане, немного остудить. Яблочный сок перемешать с сахарным песком до растворения последнего. Смешать крахмальную массу со сладким молоком, коньяком, крем взбить. Развернуть бисквит, пропитать яблочным соком с сахаром, распределить крем: в середине слой должен быть толще. Скрутить рулет Чешский, полить оставшимся шоколадом.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

lashuner1973

Обалденно, вкусно! alsu91, вы кудесница!

chernoguzova_98

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Маргарита Тюшова

Обалденно:)
спасибо за идейку рулета.

Аханова Люда

Посмотрела на фото рулета, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

kanibor_77

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Абанина Вера

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рулет.

Яся Аксененко

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить рулет. Вот ).

galka

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, alsu91, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

anulya92

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Катарина Бутова

У меня вроде получилось!
спасибо!

asingon

Приготовила рулетик по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

balareva_90

Спасибо за отличные рецепты!!!

ashithed

Рулет по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

lyuba

Alsu91, Рецепт просто прелесть!