Тарталетки с грибами, сыром и овощами

Попробуйте приготовить рецепт тарталеток из бекона с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тарталеток с грибами, сыром и овощами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарталетки с грибами праздничные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 11
Калорий: 184 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука — 300 г
шампиньоны — 250 г
масло сливочное — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
сахар — 100 г
морковь — 1 шт.
яйцо — 3 шт.
сыр — 100 г
масло растительное — 50 мл
зелень
специи
соль

Инструкция:

1. Отделяем желтки яиц от белков. Добавляем в муку масло, сахар и желтки. Быстро замешиваем тесто. Заворачиваем в фольгу. Ставим в холодильник на 30 минут. Раскатываем тесто в слой толщиной пять миллиметров. Смазываем формы для тарталеток растительным маслом. Выстилаем тестом дно и стенки формочек. Выкладываем сверху кружочки бумаги. Наполняем бобами или горохом.
2. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Удаляем бобы. Выпекаем тарталетки еще 10 минут. Вынимаем из формочек и охлаждаем.
3. Отвариваем грибы в подсоленной воде. Нарезаем очень мелко. Измельчаем лук. Натираем на терке морковь. Пассеруем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем грибы. Тушим до готовности. Добавляем специи по вкусу. Солим.
4. Наполняем тарталетки горячей начинкой. Обильно посыпаем сыром. Ставим на сухой противень. Помещаем в разогретую духовку на несколько минут. Выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!